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佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        軟糯，大部分的年糕都能做到，但是呀又滑又韌，也只有寧波的年糕能做到的。寧波年糕，咬一口下去，迎上來的是一股溫柔的回彈的力道。這樣好的韌性，卻不黏嘴，在嘴里極盡“滑爽”二字。在嘴巴里滑來滑去，一塊年糕，在嘴里還挺忙。粿條預拌粉服務熱線。

         好的年糕，拿在手里像是白玉一樣，純白透亮。的做法，是配上白糖和桂花，做成一道簡單純白的甜品。清純甜蜜的白糖+香甜迷人的桂花，跟年糕在一起，甜味被中和，桂花的香氣也被濃郁的米香襯托的更加濃。但是寧波年糕的吃法可不是這么單調的，用ta來炒雪菜、燉肉、煮螃蟹，竟然都很和諧。把年糕切的薄薄的，正好現在可以配上新鮮的春筍，濃郁的雪菜肉絲。連湯帶水呼嚕呼嚕，一碗妥帖下肚，啊，人間煙火氣帶來的滿足感。粿條預拌粉服務熱線。

    先將250g涼糕粉倒入容器中，加入溫水500g（1斤）調成糊狀，然后放置20分鐘。在鍋內加入2500g清水（5斤）燒開，把其中的一半開水倒進容器里面攪拌充分，使其沒有顆粒。容器里面的漿糊全部倒進鍋里與余下的開水大火加熱攪拌。煮沸（約5分鐘）直到熟透為止。PS：倒進鍋里后要不停的攪拌，因為是粘稠物，容易粘鍋，不然會糊的。粿條預拌粉服務熱線。

       將鍋移火攪拌片刻，等到沒有氣泡后，起鍋分裝在容器里（容器是什么形狀，冷卻后就是什么形狀）。冷卻即成。紅豆糕是江南地區漢族特色點心，是精致的江南點心系列，輕薄得如同幾片紅葉，可以從半透明的凝膏中清晰地看見暗藏其中的每一顆紅豆餡料。紅豆糕屬于甜品點心，調理，調理，水腫調理，調理。。粿條預拌粉服務熱線。

      是不是經常懷念小時候吃的紅糖發糕，香甜松軟，其實非常簡單在家就能做，不需要揉面，只要牢記發酵與蒸制的這2個關鍵點，蒸出的發糕不粘牙不塌陷！將秤好的面粉加入盆中，接著加入紅糖，酵母，小蘇打，攪拌均勻。粿條預拌粉服務熱線。

        攪拌的過程中要慢慢將所有的溫水加入到面粉之后，后攪拌成均勻無顆粒的面糊，放置一旁發酵40分鐘備用即可。面糊發酵過后，取出模具，用毛刷將模具內壁均勻刷上一層食用油（方便蒸糕脫模），再將發酵好的面糊用筷子充分攪拌至面糊中的空氣完全排放出去，后將面糊倒入模具中即可。鍋中加入適量清水，大火燒開之后，將裝有面糊的模具置于蒸鍋之上，在將葡萄干均勻的撒在面糊之上，蓋上鍋蓋，蒸制30分鐘。粿條預拌粉服務熱線。