葡萄糖酸鈣
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是否進口
型號 食品級
有效物質含量 99%
包裝規格 25*1
主要營養成分 葡萄糖酸鈣
外觀 粉末
含量 99%
保質期 2年
主要用途 營養強化劑
產品名稱 乳酸鈣
品牌 吉聚
商品介紹
基本信息
是否進口:
型號:食品級
有效物質含量:99%
包裝規格:25*1
主要營養成分:葡萄糖酸鈣
外觀:粉末
含量:99%
保質期:2年
主要用途:營養強化劑

 

、產品簡介:

  品   名:葡萄糖酸鈣

  中文別名: 糖酸鈣;葡糖酸鈣;D-葡萄糖酸鈣

  英文名稱:Calcium Gluconate

  分 子 式:Ca(C6H11O7)2

  性   質:葡萄糖酸鈣為白色結晶性或顆粒性粉末,熔點201(分解),無臭,無味,葡萄糖酸鈣易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20),不溶于乙醇等有機溶劑。

二、葡萄糖酸鈣主要用途:

葡萄糖酸鈣用作鈣強化劑、緩沖劑、固化劑、螯合劑。

用途:固化劑;螯合劑;酸度調節劑;營養增補劑;成型助劑;穩定劑;增稠劑;組織改進劑。可用于谷類及其制品,飲液及乳飲料,軟飲料,通過葡萄糖酸鈣還可以轉化成其他葡萄糖酸鹽和葡萄糖酸內脂。

限量:1.GB 14880-94:谷類及其制品、飲料,1836mg/kg。GB 2760-2000:2760-2000:軟飲料1.7814.9g/kg。
    2.FDA,§184.1199:焙烤食品1.75;乳制品,0.4;明膠與布丁制品4.5;代糖劑,0.01。
    3.FAO/WHO(1984): 青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350mg/kg(以Ca計);

                 番茄罐頭800mg/kg(丁狀或片狀),45.mg/kg(整裝)(以Ca計);

                 果醬和果凍200mg/kg(以Ca計);

                 酸黃瓜250mg/kg。
   4.亦可用作日本發酵豆醬、豆腐、蒟蒻等食品的鈣強化劑。因具有螯合金屬離子的作用,故具有防止氧化的能力,用于油炸食品等的強化劑時,尚起防止油脂氧化的作用。作為營養強化劑,其吸收率比其他鈣強化劑高。
   5.在日本限用于營養增補劑,推薦用量1(以鈣計,本品11.2以
下)。

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公司名稱 山東吉聚生物科技有限公司
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