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山東省博興縣鑫興奧廚房設備廠主營：液態導熱鍋,煮面爐,廚房設備
燜肉鍋優點

燜肉鍋夾層內傳熱介質“導熱油”的特性: 安全性強：具有高閃點、高自燃點，降低了泄露起火的危險程度，顯著提高運行的安全性；對環境友好，對操作人員身體無損害。

經濟性高：具低蒸氣壓、高出餾點，正常運行狀態下不易揮發，不需要經常補充新油，從而降低消耗，節約成本。

使用壽命長：熱氧化穩定性好，能減緩系統中沉渣及積炭的形成，有極長使用壽命。

傳熱性好：比熱高，傳熱性能良好，操作溫度高達320攝氏度。

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燜肉鍋通過電加熱或燃氣加熱方式，將外膽和內膽夾層內的導熱油加熱，導熱油吸收熱量后，傳遞至內膽并將內膽內的食物煮熟。與傳統的產品相比，燜肉鍋具有加熱效率高、節能、省時、不易結垢、使用方便等特點，而且因外膽和內膽的夾層內不存在壓力，使用安全可靠。 燜肉鍋采用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理進行工作，即通過電子印制線路板組成部分產生交變磁場、當鐵質鍋具底部靠近爐面時，鍋具即切割交變磁力線，而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能。

燜肉鍋

1、使用燜肉鍋前須檢查燃氣連接頭是否有漏氣，如發現有漏氣現象應馬上停止使用，排除漏氣后方可使用。

2、請保持室內空氣流通，以確保室內有足夠的氧氣。請使用合格的燃氣，并嚴禁平放或倒立燃氣瓶使用。

3、當燜肉鍋長時間不使用時，請將氣源閥門關閉，并拔出電源插頭。

4、加熱液體過程中，開始使用時火力一般調到最da，當需要保溫時請將火力調節到適合的大小。