乳酸鏈球菌素

• 中文名稱：乳酸鏈球菌素

• 英文別名：NisinCAS:1414-45-5

• 分子式：C143H230N42O37S7

• 分子量：3354.0705

• 別    稱：乳酸鏈球菌肽

• EINECS：215-807-5

• 分子量

• 3354.0705

• 別    稱

• 乳酸鏈球菌肽

• EINECS

• 215-807-5

乳酸鏈球菌素一種的天然防腐劑，對食品的色、香、味、口感等無不良影響。現己廣泛應用于乳制品、罐頭制品、魚類制品和酒精飲料中。

【應用范圍】
可廣泛應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領域等中。