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沒食子酸丙酯生產廠家 沒食子酸丙酯廠家 沒食子酸丙酯

一、簡介

沒食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作為一種常見的油溶性氧化劑已被廣泛應用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食品等

二、性狀

白色至淺褐色結晶粉末，或微乳白色針狀結晶。無臭，微有苦味，水溶液無味。

三、用途

可用于食用油脂，油炸食品，干魚制品，
油炸食品餅干，方便面，速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品。沒食子酸丙酯作為脂溶性抗氧化劑，適宜在植物油脂中使用。如對穩定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果

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