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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
      吃起來，用筷子夾起一塊“裝扮精致”的廣式腸粉，細細品味，醬油的鮮甜，外皮的彈滑，內餡的飽滿在口腔中一一展現(xiàn)，若是個專業(yè)人士，說不定還能嘗出個前調中調后調；潮式腸粉更宜大快朵頤，將米皮伴著大份餡料，再混著濃郁醬汁，將美味的合體嗖嗖吞下，個中滿足難以言語，只想著再來一碗，可惜肚子已在不知不覺中吃撐了。拉腸預拌粉服務熱線。

       但有一樣東西廣州人與潮汕人達到了一致，那就是餡料。這并不是說它們所用餡料都一樣，而是餡料在他們看來并沒那么重要，無論是叉燒、臘肉、牛又，還是蝦仁、生蠔，這都只是有啥吃啥罷了。潮式腸粉不僅有廣式腸粉這個“外患”，還有“內憂”，潮汕各種地區(qū)相互battle的精彩程度也讓人不得不看。潮汕之名取自潮州與汕頭，形成獨有的潮汕文化，其中有種生活叫做“物條腸粉”，這詞就是吃一碗腸粉的意思，可吃什么樣的腸粉可不好說了。拉腸預拌粉服務熱線。

      除了這些，潮汕地區(qū)還有甜咸兩口的饒平腸粉，必加西洋菜或通心菜的潮陽腸粉等數(shù)不清腸粉類型。別的地區(qū)說是“移步換景”，潮汕地區(qū)是“移步換腸”，所以千萬要為潮式腸粉單獨留出一個胃！這種現(xiàn)象其實不僅僅在潮汕地區(qū)發(fā)生，在廣東各個地區(qū)都在頻繁發(fā)生。例如在廣東西側的云浮，其中的河口腸粉、天堂腸粉、郁南腸粉等都在覬覦著“云浮腸粉”的名號。拉腸預拌粉服務熱線。

       福建客家的簸箕粄食如其名，將秈米磨成的米漿倒入平整的簸箕之中，蒸熟之后，再將綠豆芽、韭菜、紅蘿卜絲、肉絲、香菇等炒制完畢的原料放入米皮中卷起，后淋上蔥油為這份美食畫上點睛之筆。一份簸箕粄，配上一碗排骨湯，閩南客家人的一天由此開始。廣西卷筒粉自然不甘示弱，其由越南傳入，經改良后，如今已遍布廣西大街小巷，卷筒粉面皮透明粘彈，內餡主要有肉沫、豆角等，再配上廣西特有的黃皮醬，獨領。拉腸預拌粉服務熱線。

    瘦肉的處理首先將瘦肉用絞肉機餃碎裝入盆中加入姜末和蒜末少許、蔥花適量、鹽適量、白胡椒粉適量、太太樂雞粉適量、海天生抽適量、芝麻香油適量、玉米生粉適量，耗油適量，然后加水攪拌均勻即可。腌10分鐘即可。拉腸預拌粉服務熱線。

      你蒸腸粉的時候那個抽屜上有沒有起泡，是加個雞蛋去蒸，這樣起泡就比較明顯。如果拉出來的時候沒有起泡就要考慮火候夠不夠大，時間有沒有到，如果火候夠大，一般蒸的時間是20-30秒左右。你磨的米漿里面有沒有顆粒感，如果有顆粒感說明沒有磨細，這樣的不行的。可以多磨幾遍或是把磨漿機的間隙調小。拉腸預拌粉服務熱線。