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臘腸烘干機介紹：
臘腸烘干機廣泛適用于臘腸烘干項目。烘出來效果非常理想，不發黑，不變臭，臘腸發色好，不出油，用戶使用起來非常方便簡單。
臘腸烘干機的匹配：
3P機組可以匹配15個立方的烘房，烘干臘腸200-400斤。總功率：3.8KW。
6P機組可以匹配20-25個立方的烘房，烘干臘腸400-800斤。總功率：7.2KW。
10P機組可以匹配25-35個立方的烘房，烘干臘腸800-1800斤。總功率13KW。
公司在烘干臘腸方便有足夠的經驗，全國各地均有類似的樣板案例。各個地方烘烤的臘腸方式不一樣。
比如黃圃，那邊有很多臘腸烘干產業鏈，烘干的時間基本都為48-72小時。以廣式臘腸居多，烘干的工藝也是比較復雜的。
廣西的一些臘腸只需要烘干24-48小時。基本1-2天就可以出來一批干貨，以市場零售居多。
臘腸的烘烤方式多種多樣，也代表著各個地方的一些口味。

臘腸烘干機
接近太陽曬干的臘腸烘干工藝：
臘腸烘干過程分為四個階段進行：
階段進行1.5小時，干燥溫度為45℃，該階段不排濕；
第二階段進行1.5小時，干燥溫度為50℃，該階段進行排濕；
第三階段進行1.5小時，干燥溫度為55℃，該階段持續排濕；
第四階段，干燥溫度為45℃，持續排濕，直到烘干到臘腸符合要求出爐。
臘腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術，指將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。

臘腸的美味除了臘腸配料的工藝和廚師的廚藝給力外，而更主要取決于臘腸的干燥工藝。臘腸烘干機，高效節能，綠色環保，烘干臘腸速度快，品質高!
臘腸烘干步：5-6小時等速干燥階段。
剛把臘腸放進臘腸烘干機的時候，需要經歷一個等速烘干階段，這個階段要花5-6個小時。在物料裝烤房二小時內溫度快速升溫到60-65度，不用擔心溫度過高，目的是使新鮮的臘腸在2小時內達到外溫度一致，升溫的過程也是調味料和肉一個發酵的過程，可以控制肉不變色，不變味。預熱時間后，調節溫度至45-50度，溫度在50-55度范圍內，濕熱空氣由排溫口自動排出，熱泵回收熱量。這一階段表面水分已被蒸發，色澤從進料的灰白色轉為淺紅色。此階段為轉色期。
臘腸烘干第二步：15-18個小時的減速干燥階段
當臘腸成功轉色后，這時候則需要經歷兩個關鍵的時期：發色期和收縮定型期。這兩個階段加起來需要1518個小時，但非常關鍵。發色期內，烘房溫度必須控制在52-54度，烘干時間為4-6小時，溫度也必須控制45%。這樣，臘腸會逐漸從淺紅色轉為鮮紅色，且腸衣開始收縮。但為了防止腸衣的表面開裂成硬殼，在發色期后，要采用通用冷卻的辦法來處理。
臘腸烘干第三步：22-24小時的快速干燥階段
當臘腸烘干收縮定型后，在守成的時候，臘腸需要迅速干燥，而此時干燥速度的決定性是溫度，為了強化干燥的速度，溫度升溫到60-62度，相對濕度控在38%左右。在這種條件下，烘干時間控制在22-24小時。只有這樣，臘腸終烘干的濕度才能控制在17%以下，終效果也才良好。

使用廣智節能設備有限公司臘腸烘干機加工生產香腸，替代了傳統的煙熏爐生產方法，在節省人力、降低勞動強度、節能環保的同時提高了工作效率，更增強了食物的口感，人們食用的時候感覺香而不膩，獲得大家的喜愛，產品銷量自然會升高。
佛山廣智節能設備有限公司烘干機公司生產的臘腸烘干機主要用于肉類加工，具有蒸煮、煙熏、烘干、上色等多種功能，該設備能夠自動控制溫度、煙量可調，是肉類食品加工企業或者個人生產的好幫手。臘腸烘干機采用相對低溫、強制風流對箱內香腸進行變溫烘干的方式,自動化程度高,無需專人看管,溫度、濕度根據產品情況自行調節，保障香腸自然色澤、營養成分不受破壞的情況下，將香腸烘干。
廣智長諾節能設備有限公司臘腸烘干機特點：
一、機體采用304不銹鋼材質，確保食物干凈衛生；
二、操控部分采用先進的全自動電腦觸摸屏控制，操作簡單方便，確保食物的口感一致；
三、配置的新型發煙裝置，出煙量足，煙熏均勻、上色快又好。
佛山廣智節能設備有限公司烘干機公司作為臘腸烘干機行業的后起之秀，銷量是逐年上升，在激烈的市場競爭中脫穎而出家喻戶曉，咨詢購買臘腸烘干機的客戶趕緊聯系我們吧！