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基本特點

1． 口感佳：甜味感覺近似蔗糖，甜味純正，清涼綿長，入口清新沁肺。
2． 甜味持 久風味純正：與傳統的甜味劑相比，甜味更持 久；其口感穩定一致，久食無不良異味；其甜味不會覆蓋食品本身的風味。
3． 水溶性好：冷水，熱水皆可溶。
4． 穩定性高：一般使用范圍內，酸、堿、熱都不分 解，不變質。
5． 高甜低卡：本品能達到蔗糖甜度的130倍，而熱量不到蔗糖的十分之一。
6． 經濟性能好：本品可以替代白砂糖，其效益比為1：130，為企業節省成本。
適用領域
食品、糖果、冷飲、奶制品飲料、果汁飲料、炒貨、檳榔、蜜棗果脯及醬菜、甜點沙司等。

（1）口感：甜度是許多食品的指標之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。
（2）風味的調節和增強，在糕點中一般都需要甜味；在飲料中，風味的調整就有“糖酸比”一項。甜味劑可使產品獲得好的風味，又可保留新鮮的味道。

（3）風味的形成，甜味和許多食品的風味是相互補充的，許多產品的味道就是由風味物質和甜味劑的結合而產生的，所以許多食品都加入甜味劑。產品作用：