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EDTA二鈉 139-33-3 乙二胺四乙酸二鈉 工業清洗 絡合劑

中文名稱： 乙二胺四乙酸二鈉

中文別名： 乙底酸二鈉; 依地酸二鈉; EDTA二鈉; EDTA-2Na; EDTA二鈉鹽

英文名稱： Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt

CAS號： 139-33-3

EINECS號： 205-358-3

分子式： C10H16N2Na2O8

分子量： 338.2211

熔點： 237-245℃

沸點： 614.2°C at 760 mmHg

閃點： 325.2°C

外 觀 白色結晶粉末

水溶性 溶于水

用 途：

作重金屬解毒藥、絡合劑、抗氧增效劑、穩定劑及軟化劑等；鈣、鎂及其他金屬試劑，金屬掩蔽劑。乙二胺四乙酸二鈉是一種重要絡合劑，用于絡合金屬離子和分離金屬。

    乙二胺四乙酸二鈉可用于水產罐頭、糖水栗子罐頭等，最大使用量為0.25mg/kg。可保持罐頭食品的色、香、味，對于蟹、蝦等水產罐頭，添加乙二胺四乙酸二鈉可以防止玻璃樣結晶一鳥糞石（Struvite）的析出，以保證加工品的質量。還用于醬菜、罐頭的穩定和凝固劑，最大使用量為0.25g/kg。