

高密市新成橡木桶有限公司
主營產(chǎn)品: 木桶
威士忌二手橡木桶大量優(yōu)惠-舊的二手橡木桶圖片-新成橡木桶
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橡木桶的產(chǎn)地
說到橡木桶的產(chǎn)地,主要有法國以及美國。法國橡木又有歐洲櫟(Quercus robur)和無梗花櫟(Sessile Oak)兩種,前者在歐洲非常普遍,后者具有更的紋理,主要被選來制作陳釀葡萄酒的橡木桶,但分布較為稀疏,產(chǎn)量也很少。
(法國橡木桶的年輪紋理,<1.5mm)
在法國,橡木的產(chǎn)地莫過于中部的 Alliers,Troncais和東北部的Vosges樹林,的桶價(jià)格甚至可高達(dá)3000歐元/個(gè)。而西部利穆贊( Limousin)出產(chǎn)的橡木紋理更為稀疏,制作的橡木桶則適合用于陳釀白蘭地,雪莉等葡萄酒。在這些橡木中,年輪的紋理密度小于1,5mm時(shí)才會用來制作陳釀葡萄酒的橡木桶,這種品質(zhì)的桶可以為酒帶去細(xì)膩的單寧以及優(yōu)雅的香氣,陳釀葡萄酒的時(shí)間也會更久。另外,法國橡木的生長期更長,紋理緊密但氣孔多,所以在加工的時(shí)候必須沿著紋理手工劈開,無法用機(jī)器來加工,也使得制作成本增加。的法國橡木桶價(jià)格大概也需要400歐元/個(gè)左右。
木桶呼吸:陳釀的精髓
長期工作于野火雞威士忌酒廠的蒸餾師說道:在酷夏時(shí),走進(jìn)威士忌的貯藏倉庫,猶如走進(jìn)了一塊巨大且柔軟的焦糖香草布丁一般。
貯藏威士忌的倉庫中彌漫著一種類似甜得發(fā)膩、帶著霉腐氣息的焦糖味,有點(diǎn)像熟過頭的水果味,也有點(diǎn)像濕漉漉的木頭味,當(dāng)然,還漂浮著酩酊的酒精味。這些香氣是橡木桶的“呼吸”的結(jié)果。
用過橡木桶的葡萄酒有什么不一樣
不管你對葡萄酒有多少了解,有一個(gè)東西你是一定知道的,那就是橡木桶。經(jīng)常有人說,“某款酒經(jīng)過了XX年橡木桶陳年,質(zhì)量特別好”,橡木桶仿佛總能和酒成雙入對的出現(xiàn)。可是說到底,這個(gè)桶到底是什么?它對葡萄酒起了什么作用?
起初,橡木桶并沒有如今的地位,而僅僅只作為一種盛酒的容器。在橡木桶之前,為了長途運(yùn)輸葡萄酒,人們嘗試了很多種材料來盛裝葡萄酒,有用黏土制成的雙耳罐,也有用棕櫚樹制成的木桶,這些材料雖然能滿足要求,但在使用上總有一些不方便。
