

高密市新成橡木桶有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 木桶
225升二手橡木桶供應(yīng)商-威士忌二手橡木桶圖片-新成橡木桶
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高密市新成橡木桶有限公司
店齡5年
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品







橡木酒桶
以上橡木桶原料,法國(guó)桶取材于法國(guó)阿列和雷蒙森橡木產(chǎn)區(qū),美國(guó)桶取材于美國(guó)阿巴拉契亞山脈及中西部地區(qū)所盛產(chǎn)的白橡木,所有橡木樹齡均在100年以上取根部段縱向六份劈開,沿徑向剖切成直紋桶板經(jīng)過24個(gè)月的自然風(fēng)干,熟化,在陽(yáng)光雨水及冰雪的洗禮下木材中不愉悅的成分流失掉,在自然界中酶的作用下一些物質(zhì)自然生成,橡木桶關(guān)鍵的工序是烘烤,不同的烘烤程度會(huì)產(chǎn)生不同的香氣,我們采用精湛的低溫長(zhǎng)時(shí)烘烤工藝,可以對(duì)木板進(jìn)行更深層的烘焙有效去除粗糙澀味單寧,使橡木香的復(fù)雜和細(xì)膩得到充分的發(fā)揮,在陳釀過程中橡木香和果香相互纏繞而又層次分明,達(dá)到橡木香和果香的結(jié)合。
種添加橡木片的葡萄酒釀制方法與流程
在葡萄酒的漫長(zhǎng)歷史中,橡木桶的作用日益被人們認(rèn)識(shí)和重視。歷,橡木桶主要用來儲(chǔ)藏和運(yùn)輸貨物,今天,橡木桶幾乎全部用于陳釀葡萄酒和白蘭地。葡萄酒都是采用橡木桶釀造的,釀造過程中,在葡萄酒和橡木桶之間會(huì)發(fā)生一些化學(xué)變化,使葡萄酒的風(fēng)味更復(fù)雜,質(zhì)量更優(yōu)異。
但是,就目前看來,原橡木桶僅用于貯藏葡萄酒環(huán)節(jié)的方法存在一些缺陷:在貯藏葡萄酒環(huán)節(jié)使用橡木桶,雖然能使橡木桶中單寧、樹脂及糖類、木質(zhì)素芳香成分三類物質(zhì)溶于葡萄酒中,但僅在桶內(nèi)層1-3mm木層中的三類物質(zhì)溶于葡萄酒中,且貯酒后橡木桶即被廢棄,造成大量未浸漬橡木浪費(fèi),由于橡木桶需80年樹齡橡樹制作,破壞了珍貴橡樹植物資源,影響和破壞了生態(tài)環(huán)境。
橡木片的使用方法
橡木片散加到葡萄酒中。橡木片會(huì)在酒中沉淀在容器下面,或把橡木片裝在不銹鋼網(wǎng)做的筐籠里,浸泡到葡萄酒,這種加法定期的攪拌。
橡木制片對(duì)葡萄酒的作用
1、使葡萄酒的香氣飽和濃郁、
2、使葡萄酒的果香和木香相得益彰
3、使葡萄酒的口感醇厚豐富、回味悠長(zhǎng)
4、使葡萄酒的色澤晶瑩緹透、深邃豐滿
5、使陳年過的葡萄酒芬芳得以釋
