

高密市新成橡木桶有限公司
主營產(chǎn)品: 木桶
自釀葡萄酒加橡木片歡迎致電咨詢-法國橡木片實惠好貨
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橡木桶
如開頭所言,橡木桶從來沒有像現(xiàn)在這么受重視過。20世紀以前,橡木桶可以用來盛放任何東西,而今幾乎成了葡萄酒的象征物。二者被牢牢綁定在一起,魔怔的時候桶越重被認為酒越好。
然而,偉大的酒和的橡木桶未必有什么必然聯(lián)系。比如1945年是眾所周知的波爾多大年,但那會兒剛結束,哪有什么新桶,就連瓶子都是東拼西湊的。
選擇橡木片要點
1、通常來講,美國橡木的香氣比較濃郁,浸泡時出香比較快,但是香氣的總體感覺比較漂浮,和酒香比較剝離,而法國橡木香氣相對沉穩(wěn),浸泡出香也比較忙,但浸泡的香氣顯得穩(wěn)重自然;
2、口感上,美國橡木單寧相對棱角分明,也可以用粗糙來形容,而且從入口也能感覺到明顯的浮香,與酒體融合相對慢些,那么法國橡木單寧相對細膩,使用是與酒體融合的時間相對短些。
風干與烘干的區(qū)別
風干的時候在木板材上要澆水,木頭黑水流出來,冬季和秋季干,要淋水才好風干。一般來說,風干好橡木的板材需要三年。
橡木的材質
一般來說越老的橡木樹做桶越好,一般做橡木桶的樹都要在50歲以上。此外樹木長的慢的地方木材中出現(xiàn)對酒有益的物質越多。
一棵橡木樹中,木心比靠樹皮的橡木要好,香氣物質多,木心做橡木桶多,外面的木頭做地板的多。
