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高密市新成橡木桶有限公司主營：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設備、食品發酵及糖化木桶

一種添加橡木片的葡萄酒釀制方法與流程

具體實施方式

以四川省甘孜藏族自治州丹巴縣釀酒有機葡萄釀造干紅葡萄酒工藝為例進行具體說明。

丹巴縣位于川西高原，其葡萄種植區海拔在2000—3000m，因海拔高，紫外線強，晝夜溫差大，降雨少，果實生長發育期長等原因，該地出產的釀酒葡萄可溶性固形物含量高，糖酸比適宜，品質，含有豐富的單寧、色素等重要酚類物質及揮發性芳香物質，該地區的干紅葡萄酒釀造的工藝流程為：原料選擇→除梗破碎→冷浸漬→酒精發酵→后浸漬→酒液分離→蘋果酸-乳酸發酵→貯藏陳釀。

二手橡木桶該如何選擇？

橡木桶不僅能夠作為一個容器使用，現在他還能夠作為一個裝飾品來進行使用，除了新的橡木桶受到歡迎以外，其實二手的橡木桶也非常的受歡迎，但是有很多人會覺得二手的在使用的時候會有心理障礙，那么現在橡木桶廠家就告訴大家二手橡木桶該如何選擇吧！

1.展現酒窖悠久歷史文化

為達到這樣的目的，我們可選用外表相對陳舊的，外面的木質原色已經被酒漬、土漬、霉漬所覆蓋，桶箍有以藤枝替代的，金屬桶箍也銹跡斑斑，這類桶目前非常難找，作展示用這類桶數量倒也不用不著太多。

2.經濟實惠的展現地下酒窖的壯觀景象

一個夠大氣的地下酒窖是需要很多桶來裝飾的，對于一個剛剛成長的企業而言，這可是一筆不小的開支。

因此選夠一部分成色相對好的二手橡木桶來補充裝飾，無疑是個不錯的主意，這類用途主要是選外表干凈，整體美觀的桶比較重要。

法國橡木桶和美國橡木桶有何區別？

一、法國橡木桶

法國大部分地區都有生產橡木桶的天然橡樹林，此外還有大量用于船舶工業的大型種植園。從較冷的北部到溫暖的南部地區，都有天然森林的分布。北部地區天氣更為寒冷，所出產的橡木紋理更密，而南部溫暖的天氣出產的橡木紋理更粗。

烘烤程度：

1、輕微烘烤：輕微的熏烤味、雪松、礦物的香氣。

2、中等烘烤：焦糖、咖啡味。

3、中等偏重烘烤：、煙熏、焦糖、太妃糖、香草、棕色香料味。