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高密市新成橡木桶有限公司主營：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設備、食品發酵及糖化木桶

木桶新舊：兩派風格

蘇格蘭、加拿大以及愛爾蘭威士忌的制造商們，都習慣用舊橡木桶來陳釀威士忌，如波本桶。用舊桶陳釀的威士忌，會在售賣時貼上“波本黑麥/小麥/麥芽蒸餾威士忌”的標簽。當下，很多酒廠都在使用舊桶進行陳釀，但品牌只剩下時代波本威士忌一家。

但按照美國的法律規定，美國出產的波本、黑麥、小麥和麥芽威士忌都必須在全新、烘烤過的橡木桶中進行陳釀。他們使用過的木桶，成了世界其他威士忌制造商木桶的供應源。

你以為橡木桶只有這一種嗎？

橡木桶這種長直形狀的圓通，通常是用木頭或者金屬圍成的木板。設計成可以一個人就可以輕松推動的樣子，哪怕里面裝滿了貨物。這種在長度和寬度都制成弧形的結構使得木桶本身非常堅固和擺放。學過物理的人都知道，堡壘之所以是圓形的是因為它們堅固穩定。

距今大約2000年了，木工們知道白橡木是儲存葡萄酒，啤酒和烈酒的木料。白橡木相對于松木或者其他木料更容易賦予酒更多的木質風味同時又能保留酒自然的風味，不至于喧賓奪主。不同于紅橡木或者其他木料，白橡木會更加緊密的包裹住其中的酒。白橡木的分子結構是做木桶的原料。

紅酒橡木桶的使用誤區有哪些？

現在人們生活條件好了，普通人家也可以品品葡萄酒了。但是人們對于葡萄酒、對于紅酒橡木桶一直有一些誤解，理解上存在一些誤區。

誤區三：葡萄酒不能用橡木粉、橡木片、橡木板。

紅酒橡木桶是制造的酒的工具，但是不是所有的酒都能進紅酒橡木桶陳釀，當酒體比較薄，單寧比較弱時就可以用橡木片、橡木板等。

橡木片和橡木粉的應用是葡萄酒產業發展進步的新工藝，與紅酒橡木桶的使用并不矛盾，兩種產品的應用方向不同，前者用于中低檔、快速消費型的葡萄酒生產，后者用于陳釀型葡萄酒的生產。