

高密市新成橡木桶有限公司
主營產品: 木桶
自釀葡萄酒加橡木片歡迎來購-中度橡木片歡迎來購-新成橡木桶
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橡木片
在國外另一種流行的作法是,把數倍的橡木片浸泡到葡萄酒或白蘭地中,做成象調味劑一樣的葡萄酒或白蘭地。然后將調味劑葡萄酒、白蘭地,與沒加橡木片的葡萄酒、白蘭地混合,通過品嘗,確定一個的勾兌比例,達到的飲用效果。
關于橡木片的混合使用問題
法國的橡木片和美國的橡木片,其芳香物質有所不同,可以混合使用。同一個廠生產的不同烘烤程度的橡木片,其芳香味也有差異。通過試驗,選擇一個適當比例搭配使用,可以取長補短,錦上添花。 音樂家作曲,需要把高低不同,長短不同的音符天才搭配,才能妙趣橫生。畫家作畫采用多彩的顏色,亦能巧奪天工。葡萄酒、白蘭地也是絢麗的世界,需要有不同強弱的聲音,不同深淺的顏色,來創造,來描繪。
一種添加橡木片的葡萄酒釀制方法與流程
原橡木桶僅在葡萄酒的貯存過程,葡萄酒僅與橡木桶內壁浸潤,貯酒一定時間后即將橡木桶報廢。造成橡木桶浪費嚴重,新方法將廢舊的橡木桶去除內壁浸潤木層(一般來說僅1-3毫米厚,而橡木桶桶壁整個厚度有10-15毫米),采用特殊工藝處理,制成橡木片,將其使用于葡萄酒的釀制及貯存整個過程,使葡萄酒與橡木片接觸充分浸漬,使橡木片中三類物質充分溶于葡萄酒;
為什么橡木桶的肚子是鼓起來的?
幾個世紀以來,橡木桶被用來貯藏和運輸葡萄酒。然而,幾百年來,橡木桶的制作方法卻幾乎沒有改變過。技藝嫻熟的工匠們把橡木條箍成肚子圓鼓鼓的木桶。一般來說,橡木桶的壽命有五年,期間,橡木桶會賦予桶中的酒更多的風味。
為什么橡木桶的肚子是鼓起來的呢?設計成這個樣子有哪些作用呢?讓橡木桶廠家來為您講解:
便于運輸:空橡木桶的重量一般為125-140磅,而裝滿了葡萄酒的橡木桶更是十分沉重難以運送。此時,圓鼓鼓的肚子就幫上了忙,因為肚子鼓起的橡木桶易于在地面滾動。相對于橡木桶初期的形狀而言,肚子鼓起來的橡木桶更易于存放和搬運。
