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烤餅這個生意，當然會長久的，老百姓愛吃的。

老百姓對老北京香酥芝麻餅這個小吃應該有點熟悉，應該都有聽過，依靠美味環保的品牌理念，步入了消費者的心里，真實吸引了廣大小本創業者紛紛前來投資。那么，哪兒有可學做芝麻餅的地方，利潤可以說得過去嗎？下面請跟著小編一塊兒來看看 ：

老北京香酥芝麻餅生意怎么樣啊，來翰香原學開店技術口味好！老北京香酥餅外酥里松，品嘗起來余香繞之于口，主要用料精心選擇，制作傻子化，遍及于大江南北，是開店與經營不錯買賣。本餅外觀金黃、酥香可口，餅里松軟，重重疊疊、唇齒香繞，蔥油香味和香甜風味能夠滿足廣大消費者的需求。

好吃的餅子，使人一吃忘不了！比如是味兒不是多么的好，你賣得再不貴也未必會有人吃。就算再不錯的位置、再精細的服務、再讓人滿意的衛生也無法彌補得了這里的不足。假如你口味棒，再配以比較合理的服務和干凈衛生，用不著擔心生意差。味道是否好，影響你的后期發展，想把事業做得差強人意、做出分店、連鎖店，應技術過硬，確實有著自己的特色口味。

老北京香酥芝麻餅紅遍了我國的各線城市，在食材的選擇上著實很講究，讓廣大消費者均能認可、接受。技術教學真的嗎？利潤怎么樣？當然是真的啦，利潤很高，得到了群眾的贊不絕口，吃了還會想吃。

平常買這種餅的群眾全都是普通收入者，通常而言價格定價，要求根據就近的消費能力，另外還需要看所在地同行的價格是多少，剛開始時要制定一個平均偏低一點的價格，等大家都能接受你店里面的產品時候，再確定以后的發展。該定位的會不會準確當然會決定后來生意如何發展！

老北京香酥餅以小麥面為核心原料，搭配著芝麻、油酥、家用堿面等等……等等其他的鋪料，入爐烤制好，皮兒又焦又香又脆，芝麻清香可口，里面層次分明，麻醬醇香飄飄，順合大眾的口味，老百姓愛吃！

老北京香酥芝麻餅生意怎么樣啊，來翰香原學開店技術口味好。香酥芝麻餅主要使用烤箱烤焙，一盤十二塊，外表金黃，餅里松軟，品嘗起來吮指回味，制作風味有甜味的、咸味兒的，五香餅、蔥花餅、香辣餅、多種果味餅等等……等等。不同的口味，小人大人喜歡吃這一口，廣受老百姓喜愛。

老北京香酥芝麻餅制作步驟：

一、面團和制。需要先將中筋面粉、食用鹽、松發粉自配原料等都加入和面機。

二、將和好的面團進行壓制工作。

三、添上蔥花碎，疊成四層。壓面機子輕壓一遍。

四、挪入盤子，發酵面團。

五、烤箱烤焙，要求把烘焙機提前預熱好，溫度調整到上火焰260度下面火二百八十度，這樣烤出的餅子外表金黃，外酥里松，這樣才會香酥好吃。

把水倒入碗正式和面，一邊倒進和面水一邊攪拌，需要注意攪拌時候朝著一個方向，這樣才能面團上勁，接下來搟面皮的時候一般不會爛，由里到外拌至沒有干粉，用保鮮袋包好醒發面半個小時。

轉小火，鍋里倒上植物油，油溫度5成熱的時候，將餅投入，蓋嚴實燜上3分鐘，一直到該餅 里面熟了，翻面兒烙煎，雙面焦黃就好了。

等到該餅里面熟了的時候，雙手按壓的時候，很速度的回彈就好了，喜歡食用皮酥的，不妨多烙制一點時間。

需要注意的事項：不能發酵的過頭，過頭就顯得很泡就不怎么好吃了。烤箱烤焙8分鐘時要倒個頭再烘。