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正諾蛋糕改良劑價格-蛋糕改良劑cj
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產品名稱:復配乳化劑(蛋糕改良劑)
主要成分:甘油單硬脂酸酯、酒石酸甘油酯、卵磷脂、山梨醇單硬脂酸酯
產品說明:提高蛋糕制品柔軟蓬松度、延長蛋糕保軟期,使蛋糕產品不粘牙、不掉渣。
使用方法:使用90攝氏度以上的開水拌勻,冷卻后使用。
適用范圍:用于糕點專用。
使用效果:1、縮短面糊的打發時間。
2、蛋糕面糊的安定性及機械耐受性提升。
3、體積的表現性強化。
4、組織結構及均勻性改善。
5、蛋糕質地柔軟。6、延緩蛋糕的老化添加量:0.3-0.5%
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