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產品名稱： 六偏磷酸鈉

CAS：10124-56-8

標準： 企標

有無證： 無證

天然/合成： 合成

級別： 工業級

含量： 68%

外觀： 白色粉狀

包裝： 25KG/復合編織袋 可拆分

成份： 總磷酸鹽 ≥68%

理化屬性：

類別： 食品

行業： 食品

領域： 水分保持劑

下延產品： 罐頭、果汁飲料、奶制品、肉制品、魚肉腸、火腿等

運用： 在食品工業中用作食品品質改良劑，用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳。可作Ph調節劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑等。用于豆類、果蔬罐頭，可以穩定天然色素，保護食品色澤；用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質地均勻；用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。

用法用量： 一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%；肉類0.3%；奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%；煉乳、飲料0.2%