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產品名稱雙乙酸鈉   產品通用名雙乙酸鈉(SDA)

產品分子式C4H7NaO4XH2O  產品結構式CH3COONaCH3COOHH2O

產品分子量142.09

產品性狀     

雙乙酸鈉為白色結晶粉末或結晶狀固體，帶cu酸氣味，無毒，具有乙酸氣味，易溶于水和乙醇。

產品用途

雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學品，主要用作食品和飼料工業的防腐劑、防酶劑．

螯合劑、調味劑、PH調節劑、肉制品保存劑，也是復合型防酶劑的主要原料。

雙乙酸鈉（SDA）除具有優良的防酶、防腐、保鮮功效，還可以增強食欲。

含量：99 狀態：白色粉末

級別：食品級

CAS：126-96-5

性狀：白色結晶。帶cu酸氣味。易吸濕。極易溶于水，放出42.25cu酸。

10水溶液的pH值4.55.0.加熱至150以上分解。可燃。

用量  

      1.GB2760-96（g/kg）：谷物和豆制素食品油炸薯片1g/kg；膨化食品、

調味料、復合調味料10.0g/kg。

      2.FDA，§184.1785（1994，）：焙烤制品0.4；各種油脂、肉制品、

軟糖0.1；調味汁0.25；小吃食品和湯料0.05。

      3.EEC規定可用于面包、成型脆片。