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河北科隆多生物科技有限公司
主營產(chǎn)品： 增稠劑
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雪龍瓜爾豆膠-F21瓜爾膠廠家增稠劑穩(wěn)定劑
價格
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 尹二彬 總經(jīng)理 
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發(fā)貨地 河北省邯鄲市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
粘度 6000
產(chǎn)地 印度
型號 食品級
規(guī)格 25*1
作用 增稠劑
品牌 雪龍
商品介紹
瓜爾膠①用于冰激凌，可賦予制品潤滑和糯性的口感，并使冰激凌融化緩慢，提高產(chǎn)品的抗熱性能。另外用瓜爾膠穩(wěn)定的冰激凌可以避免冰晶的生成。在冰激凌、雪糕中瓜爾膠適宜添加量為0.2%~0.4%。如將瓜爾膠與黃原膠混合，用作冰激凌的穩(wěn)定劑，可使冰激凌結(jié)構(gòu)更致密，細膩度和膨脹率提高。
②用于即食面，瓜爾膠可使面團柔韌，切割時面條不易斷裂。油炸時可避免面條吸入過多的油，使面條爽滑、不油膩，水煮不渾湯。可提高非油炸面條的彈性，防止面條在干燥過程中粘連，縮短烘干時間。瓜爾膠還廣泛用于炸薯條、蝦條等膨化食品，用量為0.1%~0.3%。
③用于面包、糕點等使彈性增加，膨脹起發(fā)性好，蜂窩狀組織均勻細密，斷面不掉渣，添加量0.1%~0.5%；用于餅干使之光滑，防止油滲出，破碎率降低，口感細膩，添加量為0.1%~0.5%。
④用于飲料及乳制品，有增稠、穩(wěn)定作用，防止制品分層、沉淀，并使產(chǎn)品富有良好的滑膩口感。添加量為0.05%~0.5%。
⑤用于罐頭食品，使肉、菜表面包一層稠厚的肉汁。
⑥在調(diào)味汁和沙拉調(diào)味品食品中是利用了瓜爾膠在低濃度下可產(chǎn)生高黏度的性質(zhì)
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公司名稱 河北科隆多生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 尹二彬 
（QQ：2792365312）
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地址 河北省邯鄲市
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