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高密市新成橡木桶有限公司主營：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設備、食品發酵及糖化木桶

關于橡木桶，你知道的可能都是錯的

橡木桶的歷史看似源遠流長，有人甚至能一路給你掰扯到兩千年前凱撒征高盧，實際上橡木桶的戲份變重不過是近幾十年的事情。隨著廣泛應用和關注度，有關橡木桶的誤讀和以訛傳訛也越來越多，今天咱們就來破除幾條流傳廣的謠言。

橡木片還是橡木桶，我一下就能品出來

總有人跟你講用放橡木片是lowb行徑。一款酒到底是在橡木桶里陳釀的，還是放了橡木片「調味」，他嘗一口就能分辨出來。

其實，橡木代替物（甭管片、塊、條、粉）的原罪只是成本比較低罷了，本身沒啥害，用好了也很難通過盲品分辨出來。凡聲稱自己一盲一個準的人主要靠觍臉瞎蒙，他們的推理邏輯通常是「這酒不值錢，桶味咋還這么重，真桶應該舍不得用吧，那八成是橡木片嘍。

重度烘烤橡木片的使用方法以及使用時間和用量

橡木片的優勢：

減少了橡木桶的儲存容量需求

相當低的陳釀陳本

易于小試

易于用于香檳釀造

易于開發多香氣風格產品

易于通過篩選橡木類型、用量、浸泡時間、重復次數和溶氧量來實現感官質量的平衡

葡萄酒在發酵時或發酵后加入橡木顆粒，對葡萄酒感官質量的影響，主要表現在以下幾個方面

橡木桶適用于那些品種的葡萄酒？

橡木桶適用于那些品種的葡萄酒？橡木桶廠家為您介紹：

釀酒師選擇橡木桶時考慮些什么？

釀酒師在挑選橡木桶時，一般考慮以下幾點：

森林——不同國家、不同地方的森林出產的橡木桶能賦予葡萄酒不同的特性；

木材年齡——只有用事先儲存的木料制作的橡木桶才受歡迎；

桶齡——新桶對葡萄酒風味的影響比舊桶更明顯；

烘烤程度——烘烤程度越高，給葡萄酒帶來的烘烤氣息也就越明顯；

葡萄品種——有些葡萄品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）比其他品種需要更長的熟化期；

葡萄酒風格——適宜早飲的葡萄酒和適宜窖藏的葡萄酒需要不同的橡木桶。