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高密市新成橡木桶有限公司主營：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

橡木酒桶

以上橡木桶原料，法國桶取材于法國阿列和雷蒙森橡木產(chǎn)區(qū)，美國桶取材于美國阿巴拉契亞山脈及中西部地區(qū)所盛產(chǎn)的白橡木，所有橡木樹齡均在100年以上取根部段縱向六份劈開,沿徑向剖切成直紋桶板經(jīng)過24個月的自然風(fēng)干，熟化，在陽光雨水及冰雪的洗禮下木材中不愉悅的成分流失掉，在自然界中酶的作用下一些物質(zhì)自然生成，橡木桶關(guān)鍵的工序是烘烤，不同的烘烤程度會產(chǎn)生不同的香氣，我們采用精湛的低溫長時烘烤工藝，可以對木板進(jìn)行更深層的烘焙有效去除粗糙澀味單寧，使橡木香的復(fù)雜和細(xì)膩得到充分的發(fā)揮，在陳釀過程中橡木香和果香相互纏繞而又層次分明，達(dá)到橡木香和果香的結(jié)合。

重度烘烤橡木片的使用方法以及使用時間和用量

重度，更適合結(jié)構(gòu)感相對硬實(shí)的葡萄酒，或者喜歡烤面包味、可可香風(fēng)格葡萄酒的朋友；

中度則更適合結(jié)構(gòu)相對柔的葡萄酒，或者喜歡木香，香草和奶油香的朋友；

橡木片：

橡木片選用與橡木桶相同的原橡木，均適用于白葡萄酒和紅葡萄的釀造。

質(zhì)量關(guān)鍵在于橡木來源和烘烤技術(shù)。烘烤方法是橡木片質(zhì)量的重要保障。烘烤必須完整、透徹而不是僅僅是表面處理。劈斷橡木片很容易識別和檢查其烘烤特征。

國產(chǎn)橡木片與進(jìn)口橡木片比較

如何評價國產(chǎn)橡木片和進(jìn)口橡木片，這還是個新問題。

因?yàn)槟壳拔覈咸丫菩袠I(yè)大量使用的是進(jìn)口橡木片，（法國橡木片和美國橡木片）。國產(chǎn)橡木片在國內(nèi)還沒形成品牌。高密市新成橡木桶有限公司生產(chǎn)的橡木片，是以我國東北長白山上的橡樹為原料加工而成的，是國內(nèi)投放市場的產(chǎn)品，該產(chǎn)品已得到眾多葡萄酒生產(chǎn)廠家的認(rèn)可。如果以新成橡木片為國產(chǎn)橡木片的代表，與進(jìn)口的橡木片比較，有以下相同點(diǎn)：

②國產(chǎn)橡木片和進(jìn)口橡木片的加工工藝基本相同。橡木片成形后，加工工藝分兩步，步是經(jīng)過物理、化學(xué)、生物技術(shù)的處理，去除橡木片中的雜味，促使有效成份的轉(zhuǎn)化。第二步烘烤也是加工橡木片的關(guān)鍵工藝，要點(diǎn)是掌握好烘烤的火候。