食品級果膠分解物廠家批發-果膠分解物食用-果膠分解物價格現貨
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河南俊優實業有限公司

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生產廠家

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河南省鄭州市

主營產品

食品添加劑

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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
含量 99
品牌 果膠分解物
規格 25kg
劑型 粉劑
用途 防腐劑
外觀 見包裝
保質期 2年
儲藏方法 室溫儲存,密封陰涼干燥通風處保存
商品介紹

果膠分解物

果膠分解物 產品詳解 中文名稱 果膠分解物 英文名稱 Pectin digests 用途 食品添加劑-防腐劑 果膠分解物 性質 化學性質 主要成分為半乳糖醛酸(C6H10O7=194.14)和低聚半乳糖醛酸。淡褐色至褐色液狀或糊狀物,有柔和的無刺激性酸味,與有機酸鹽合用有緩沖作用。其結晶有兩種形態,α型為帶有一個水分子的針狀結晶,熔點159℃,溶于水,微溶于乙醇;β-型熔點166℃,與鹽酸共熱會生成糠醛。在Ph5.5以下,對大腸桿菌、革蘭氏陽性菌和陰性菌,尤其是乳酸菌有很強的抑菌作用。對食品有提高風味和調味作用。溶于水,不溶于乙醇和油脂。 生產方法 由葡萄柚(Citrus paradisi)和蘋果(Malus pumila)等果皮經壓榨后,粕中所含的原果膠在由醇母分泌的酶作用下所得的酶解物,再經提純而得。 用途 防腐劑。用于酸漬蔬菜、牛肉餅、澆汁類、羹湯制品等。



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公司名稱 河南俊優實業有限公司
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地址 河南省鄭州市
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