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北京吉天儀器有限公司主營：原子熒光光度計,流動注射分析儀
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近紅外光譜分析技術在肉類行業中的應用

應用于肉類產品感官評價分析肉類的感官指標主要指肉品的顏色、紋理、風味、嫩度、多汁性等，近紅 外光譜技術利用這些指標與肉品其他物化性質的關聯性可對其進行檢測。

應用于肉類產品物理特性分析NIR技術對肉類物理特性的檢測主要包括pH、系水力、剪切力等。

應用于肉類產品品種判斷和安全鑒定在肉類品種鑒別過程中，作 為原料肉首先應明確其來源，這對于食品的安全檢測非常重要。以近紅外 光譜技術對肉類的化學成分和含量分析、以品質評定為依據，可進一步實 現肉類的品種判斷和安全鑒定。

近紅外光譜分析在臨床分析中的應用

隨著光導纖維及傳感技術的發展，近紅外光譜檢測技術和計算機網絡技術相結合的進一步深入，近紅外光譜技術的非侵入式定性和定量分析成為可能。同時，由于生物體中不同的透明組織對近紅外光具有不同的吸收和散射特性，因此近紅外光對不同的軟組織和變化的組織具有較強的區分能力。根據這種特性，可以利用近紅外光譜法測量組織的某些光學參數從而得到組織的某些生理參數，或者建立某些生理參數和光譜數據的關系，從而可以檢測出組織中的異物或生成二維的圖像；也可監測皮膚組織受外界環境影響的變化；還可用于臨床分析和血液某種成分的測定。近紅外光譜法可以直接對組織進行無創傷檢測，使過去無法開展的研究工作成為可能，極大地提高了分析檢測效率。

近紅外光譜儀應用必須特別注意的事宜 

留意要符合要求的自然環境標準來應用，非常值得我相信的近紅外光譜儀生產廠家提示要留意實驗室的溫度及其空氣濕度都需要在規范范疇之內，常用開關電源應配備有穩壓管設備和電線接頭。為了更好地更快的嚴格把關這種標準，紅外線實驗室的空間不必很大，能擺得下務必的設備就可以，但房間內一定要有去濕設備。也有實驗室里的CO2含量不可以太高，因而實驗室里的總數應盡量避免，不相干工作人員不必進到，還需要留意適度通風換氣。