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批發零售海星牌-食品級果凍粉-用途添加量
價格
訂貨量(公斤)
¥50.00
≥1
¥48.00
≥25
¥45.00
≥500
店鋪主推品 熱銷潛力款
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產品名稱:果凍粉
產品用途
適用范圍:主要用于果凍等凝膠性產品。
主要特點:易定型,析水少,無絮狀物,無氣泡,無異味,口感細膩。
用量和用法:做果凍時在水中加入量為0.6﹪-0.8﹪先將本品與砂糖或復配甜味劑甜賽蜜混合,放入水中攪拌溶化后,邊加熱邊攪拌,當水溫在85-95℃,恒溫8-10分鐘。然后用100目以上的濾布(網)過濾,獲清澈透明流動膠體。溫度降到80℃以下加入香精色素,70℃左右加入檸檬酸或蘋果酸,入膜,滅菌,封口,冷卻后即得成品。
注意事項:本品有吸潮性,用后請密封保存。
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