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果酒加工廠家告訴你果酒的種類

果酒是以不同的水果為原料釀制的酒，度數低，有許多營養價值。許多水果也多可以釀造果酒。

一、漿果酒

葡萄、草莓、樹莓、桑果、獼猴桃、無花果、醋果、越橘等。此類果實在果酒制作中占的比例較大，不僅是儲多果酒開發的對象，也是果酒市場上比例。尤其以葡萄酒量。目前大量資料報道，大量的草莓、樹莓、獼猴桃開發利用并投放市場，特別值得一提的是草莓、樹莓、醋果、越橘等半果漿，由于是從變為栽培，市場上較為少見，故而經濟價值較高，頗有發展前景。

二、仁果類

有梨、蘋果、花紅、山楂、榅桲等。此類果種用于果酒開發有較好的基礎。尤其是蘋果酒和山楂酒的開發研究較多。在果酒市場上有一定的占有比例。我國的蘋果和梨居世界首位。作為果酒的來源原料十分豐富。

三、核果類

桃、李、杏、梅、櫻桃、棗均可制成果酒，目前對梅、棗的開發研究較多。特別是青梅果酒，在果酒市場上有一定度。

四、甘果類

柑、橘、橙、柚、檸檬等柑橘類，此類果種原料豐富，果汁香甜，用作果汁飲料較多。目前已用在果酒的開發研究中，只是在果酒市場中較為少見。

中國果酒的困境主要輸在三個方面?

中國果酒的困境主要輸在三個方面?寫這篇文章之前，我有點迷茫，因為有很多同行，仍然在這條路上，有很多企業不懈的努力，這很明顯的市場，但到目前為止還沒有品牌能突破，這是一個很值得行業反思的。

為什么，果酒作為一個大的分支，沒有成為一個新的潮流?為什么，果酒作為人猿造酒見證人類直立行走的傳統酒種，卻沒有與時俱進保持其歷史地位呢?為什么，果酒作為具有豐富口感和體驗的酒，卻沒有得到市場的認可呢?

有同行在我微信上評論說，中國果酒的困境主要輸在三個方面：

1、輸在動機(對接政府補貼)。

2、輸在無營銷(只要消費者買得到，不要消費者愿意買)。

3、輸在社會資源豐富、市場化動力不足!

如果是開了瓶的葡萄酒，把冰箱儲存當作權宜之計也是可以的，但好在一星期內將酒喝完。很多人都比較喜歡喝紅酒，因為在生活中適當的喝一點紅酒是對身體健康有一定的益處，所以不少人家中都會儲存幾瓶紅酒，等到節日、聚會等時候享用，既溫馨又顯得有品味。然而，你知道葡萄酒該如何儲存嗎？葡萄酒該如何保存酒柜有什么特點酒柜是專門為儲存葡萄酒而設計的，除能提供理想的儲酒溫度外，酒柜安裝有精密的防震壓縮機，大程度上降低震動對酒的影響。酒柜有完善的通風系統，通過酒柜內溫度與室外溫度的差異，使酒柜內產生濕氣，可以適當增加內部濕度。