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     對于葡萄酒愛好者來說，酒窖是適合儲藏葡萄酒的地方，酒窖的設計對各方面都有極高的要求，一個的酒窖可以使葡萄酒長時間保持原有的口味，相反，酒窖設計中的不規范也會對葡萄酒造成很大傷害。

      在酒窖設計中，燈光是不可或缺的一部分，恰到好處的燈光不僅可以裝飾酒窖內部環境，而且對葡萄酒不會造成任何傷害。不過，無論你選擇什么樣的照明設備來為你的酒窖增色，都要遵循以下幾個原則：

      1、避免用自然采光，可以采用人工照明。自然采光對于葡萄酒的儲存非常不利，容易造成酒味寡淡、變色等現象。

      2、避免光亮過強或者熱度過高、紫外線等輻射光源。酒窖的內部燈光不宜過亮，需要保持柔弱的光線。應采用LED冷光源或低功率白熾燈，此類光源耗電量也很低。

      3、選擇暖色調的燈飾。暖色調燈飾不但光線柔和，與酒窖內的氣氛也非常地吻合。

近年來大量的別墅地下室被用于規劃成私人酒窖，或品酒室，這已成為一種時尚。江、浙、滬及部分沿海地區，由于地下水位較高，土壤潮濕以及開發商未按照建筑物防水技術規范施工，容易造成部分地下室墻面、地面滲水、泛潮。

    當酒窖使用時，酒窖內、外一般都存在溫差，特別是在夏季，當室外溫度高達30℃或以上的時候，酒窖內溫度還維持在12.8℃左右，假如不對酒窖進行保溫處理，熱交換會讓室內、室外溫差趨于零，這就增加了恒溫設備的工作負擔，縮短了其壽命，同時酒窖內溫度也難以達到理想狀態；另一方面，溫差同時也會伴隨出現冷凝現象，假如緊鄰酒窖的是其它用途的場所，有可能因為經常出現凝水而發生霉化，因此一個的酒窖做防潮處理是完全有必要的。

   1：酒窖保溫的具體做法：

   酒窖的墻體和頂地必須做保溫處理，當然，這也是酒窖建造中比較重要的環節。墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。同一個酒窖放在太陽底下和洞穴里的墻體厚度肯定是不一樣的。的保溫方法是采用擠型板、聚苯板這樣常見的保溫材料。良好的圍護結構保溫對于酒窖是非常重要的。即使酒窖建在地下室，但是由于季節的差異以及不同室溫之間的傳熱，會使酒窖的溫濕度有比較大的波動。同時造成酒窖空調機組的負荷增加而浪費能耗。如果設計施工良好的圍護結構保溫后，通過圍護結構和外界的傳熱就會大大減少，可以地控制溫濕度的精度。同時酒窖空調機組的負荷就很小，耗能也就很小，既延長了酒窖空調機組的壽命，又節約了能源。

   2、酒窖防潮的具體做法：

   酒窖的原始墻面、天花及地面應涂有防潮性能，耐用的材料。主要采用各類防水涂料及防水卷材。必要時也可用塑料薄膜覆蓋在保溫層底部，以達到阻隔水汽的效果。防潮的石膏板或者綠色板都是常見的和成本效益很高的墻體材料，墻面飾面也必須用防潮性能的涂料處理。防潮保溫在私人酒窖、別墅酒窖、會所酒窖以及酒莊酒窖中都是至關重要的，不可忽視 的。

自己搭建酒窖該如何搭建？

一間私人酒窖的形成需要一套恒溫恒濕設備，再加上幾排精致的酒柜。與傳統酒窖不同，目前興起的私人酒窖的場所不是都建在地下，有一些可以隨意地設在套房、辦公樓的獨立房間內。

如果你的家中堆積了很多酒，如果沒有專門的存放地方，保存起來實在麻煩，花幾萬元在自己家建一個小酒窖，專門保存葡萄酒，珍藏葡萄酒，就非常有必要了。

葡萄酒有嚴格的貯藏要求。藏酒的環境忌忽冷忽熱，周圍熱源的干擾對酒的質量有致命的影響。為了使酒窖內保持恒溫，從門、墻體到地面，酒窖的各個地方都需要進行保溫處理。拿門來說，不僅需要在中間添加一層保溫材料，還要在門周圍貼上隔音條。

除此之外，木門在使用前要均勻烘干，以防溫度濕度不均導致木門變形，影響儲藏質量。目前市場上，恒溫恒濕設備安裝起來相對還算簡單，但酒柜的設計則要復雜得多。

業內人士表示，紅酒酒柜不僅要體現酒的價值，在細節上還要體現實用與美觀的效果。比如，瓶架有15°的傾斜角度，這樣可以使酒瓶內的空氣部分轉至瓶肩，讓紅酒浸泡木塞，防止空氣進入氧化。

“一間私人酒窖建造下來少也需要幾萬元?！睒I內人士解釋，一間幾平方米的私人酒窖可以存放近百瓶紅酒。

目前標準型酒窖造價每平方米在1.5萬-2萬元，面積根據儲酒量、設計目的來定，家庭私人酒窖以30－50平方米為主，總成本在百萬元以內。但一些愛酒人有特別要求，比如注重酒架材質，選擇非洲的花梨木、美洲進口橡木等，這樣造價就難以衡量了。