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    現如今，酒窖已然成為一種品位、時尚及身份的象征。專業的酒窖是適合儲藏葡萄酒的地方，一個按照規范設計的專業酒窖可以讓儲藏的美酒長時間保持原有的味道。但是酒窖設計的不規范也會對葡萄酒產生極大損害。一個細節沒有處理好，就有可能毀掉你多年的心血。而在酒窖設計中，燈光設計也是極其重要的一個環節。恰到好處的酒窖燈光設計不僅對葡萄酒沒有任何傷害，而且它更是酒窖工程中一個很重要的組成部分。

目前市場上，設計、建造酒窖,表現得有興趣的還是房地產商和酒水商。不少房地產商研究客戶時發現,紅酒幾乎成為大家的共同愛好,所以紛紛準備在樣板房中推出酒窖設計。而酒水商則是為了儲存一些在售的紅酒,不得不建設自己的酒窖。

      作為房地產開發商,因為越來越多的客戶已經有了建造紅酒酒窖的需求，因此對酒窖產生興趣是必然趨勢。在房產商銷售的樓盤中推出酒窖的概念是經過調查的。現在越來越多的客戶已經有了這樣的需求,而且一些樓盤也是有地下室的,完全有條件滿足客戶的需求。所以說，酒窖是房地產企業提供的一個新的服務。

      按照統計,大約有1%的客戶對酒窖有需求。總的來說,其潛在市場是很大的。另外，這些對酒窖有需求的客戶,是近三五年紅酒熱潮掀起之后才逐漸培養出來的。現在紅酒熱還在繼續,所以類似的需求肯定會不斷大幅度增加。

      我們有位客戶，是一家企業的中層管理人員,平時偶爾會有一些朋友送給她一兩瓶紅酒。慢慢地,她開始對收藏紅酒產生了興趣。現在,幾十瓶紅酒就隨隨便便地“站”在家里。黃小姐很擔心,因為儲存不當,紅酒會慢慢貶值。因此在家里建一個能放一兩百瓶紅酒的小型酒窖,或者買個酒柜,已經成為她的計劃。

      這樣的客戶并不在少數。我們現在要做的，就是實現客戶價值的化，將先進的、潮流的酒窖設計帶給客戶。從精準客戶入手，比如房產開發商、酒水商，或者像黃小姐這樣的中高層管理人員。設計出符合客戶需求的酒窖風格，從而一直保持行業里的佼佼者。

 如果您喜歡葡萄酒并希望儲藏和陳化它，那么酒窖或恒溫恒濕酒柜就成為了必需品。葡萄酒的儲藏環境將決定其理想的成熟日期，并且在消費時也會影響其特性。保護您的葡萄酒需要控制四個關鍵要素：溫度，濕度，光和振動。

   （1）溫度：一個重要的長期儲存因素。酒窖的溫度必須涼爽且恒定。用于儲存葡萄酒的普遍接受的適當葡萄酒儲存溫度約為55°F或13°C，但50°至60°F的范圍被認為是可接受的。同樣重要的是，這個溫度隨時間變化很小或沒有變化。一般來說，溫度越高，葡萄酒的老化越快；而溫度越低，老化過程就會越慢。較高的溫度也可能導致酒精分離。然而，當溫度變得太低時，葡萄酒中可能會產生沉積物或其他懸浮液。葡萄酒溫度的突然或大幅波動會中斷正常的老化過程。溫度變化不僅使軟木收縮和膨脹，而且還可能直接影響葡萄酒中的有機成分。

為什么酒窖是儲存葡萄酒的理想條件？

    （2）濕度：對于長期儲存葡萄酒，在約55°F時相對濕度約為65%是理想的，但是，60%至80%的范圍是可接受的。葡萄酒儲存在其側面，以便葡萄酒始終與軟木接觸，保持軟木塞濕潤。酒窖中的濕度水平不是用螺旋蓋等機械密封的瓶子的一個因素。使用帶瓶塞的瓶子，低濕度會使軟木塞的空氣側干燥，從而使葡萄酒的空氣泄漏或毛細管拉動作用到軟木塞的干燥側。這允許氧氣與葡萄酒接觸，促進老化。高濕度不會對葡萄酒造成傷害。對于真正的葡萄酒愛好者來說，發霉的葡萄酒瓶可能表明葡萄酒已經長期妥善儲存。紙板箱不會在高濕度的地窖中存活，因此應從地窖中取出。這些盒子會變得潮濕，結構不健全，從而使葡萄酒處于危險之中。

   （3）光：紫外線會導致葡萄酒過早老化。紫外線會分解葡萄酒中的一些復雜成分，甚至可能產生令人不快的香氣。起泡葡萄酒對光敏感，應存放在酒窖黑暗的部分。酒窖只能在使用期間點亮，熒光燈應由低環境白熾燈或LED光源代替。不經常光照不會對您的葡萄酒收集產生影響。