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酒窖是葡萄酒莊儲存葡萄酒的地方，利用地窖的恒溫、避光、通風等天然條件，來進行葡萄酒的后熟和儲藏。作為葡萄酒莊非常重要的部分，通過酒窖里家具陳設、酒架造型、壁畫和天花板的繪畫藝術、燈光藝術等多種形式，體現一個酒莊的品位和風格，是豪華、古典還是田園，各種風格顯示酒莊整體的不同定位。不過現代的酒窖已經不僅具有上述那些功能，主要體現在家居配套的一部分。設計師通過對酒窖的藝術展示、家居裝飾，讓酒窖有了休閑、接待甚至商務社交等功能。

私家酒窖是配置與藝術設計合一的空間，將儲藏美酒的能性機智地融入起居環境，并充分體現酒窖主人的個人風格，成為一個獨立而又不覺突兀的所在，它可能位于客廳、餐廳，既可以是地下室，甚至一個角落，成為酒客們不可或缺的家居空間。雖然私家酒窖的內部裝飾風格因人而異，但除了好看，還要考慮取放和管理方便。比如，歐洲的私家酒窖相對講究配備記錄藏酒信息的管理軟件，每瓶紅酒進去之前都有掃碼記錄，方便電腦隨時搜索得到。話說回來，能夠做到以下幾點，基本能管理好酒窖了。

   1、換季時要慎重，做到換氣通風，避免葡萄酒發霉；

   2、為避免室外空氣驟變會影響室內的小氣候，建議設一個緩沖區，也就是社交會客區；

   3、進入酒窖要遵循一些規則，比如，一下子不能進太多的人，以免影響室內溫度；

   4、進酒窖及品酒區一定不能噴香水，避免干擾影響酒體；

   5、凡軟木塞瓶子需要橫放，入庫的酒品需要登記；

   6、切勿與其它貨物混用，不要經常把酒拿出來。進酒窖以后一定要關門。

   對大多數葡萄酒來說，酒窖的溫度控制在10~16℃，而且要恒溫，因為溫差過大將導致軟木塞熱脹冷縮降低密封性使得酒液加速氧化。而且如果酒窖溫度超過18℃，酒的陳年速度就會過快。

   酒窖里的藏酒都是珍品，如果酒窖酒品隨意堆放，可能導致想喝的時候找不到要找的那瓶酒，有的酒因保存不當而變質，或有的酒在過于年輕時被飲用了，又或有的酒則被遺忘在某個角落，而錯過了佳飲用期……所以說，私人酒窖也需要有嚴格的酒窖管理。

因為酒品的貯存性能，酒窖的設計方案和布置須注重合理性，萬不能無拘無束因陋就簡。理想化的酒窖應滿足以下好多個基本要求: ①有充足的貯存空間和主題活動空間。②換氣性能優良。 ③自然環境易保持干燥。④阻隔太陽光照明燈具。⑤防振動、防巨聲千擾。⑥有相應的恒溫恒濕標準。 酒窖的貯存空間應與規定相當。地區過小，會影響到酒品貯存的品類和總數。許多酒品必須長期儲放，以致越陳越好。那樣便會占有一定空間;更何況常存酒品和儲存酒品還要各自個人收藏，貯存空間要與之相匹配。主題活動空間適度寬闊的益處有:可緩解勞動效率，防止安全事故，有益于通風換氣，有益于貨品出入和移動這些。 通風換氣的目的是為了維持酒窖中不錯的氣體，酒精揮發太多而氣體不順暢，會產生可燃氣體集聚，那就是非常風險的。不錯的氣體還有利于人的呼吸，有益于維持酒窖的干躁。