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整體酒窖設計要注意哪些？

建造酒窖不是件輕松的事，需要提前計劃好步驟。比如酒窖房間的準備。在酒窖的建造中，為避免對房間，冷藏系統和葡萄酒造成損害，我們必須對一些問題加倍小心。我們要做的是將一個以傳統方式建造的房間改成一個步入式冷藏室。在建造酒窖時，以下四點必須做好準備：房間保溫，氣體隔絕,防霉墻面板（石膏板），酒窖門。

      房間保溫：整個酒窖房間都需要做保溫，包括墻壁、地面及天花。氣體隔絕：酒窖墻壁和外部空間之間有溫差，隔氣層能防止水汽積聚過多。隔氣層必須包裹整個酒窖。墻板（石膏板）：酒窖的內壁必須使用防霉石膏板。必須使用水基涂料,必須在通風一定時間去除所有氣味以后，才可以放入葡萄酒。酒窖門：酒窖門必須符合室外門級別，實心，能隔離外部氣候，門底部帶拖地掃以保證密封。所有的玻璃都需要為雙面并做保溫。

      通常紫外線能穿透酒瓶，引起單寧氧化，破壞酒的品質。因此酒窖中不能有窗，也不能有產生高溫的照明設備。LED照明產生的熱量，因此適合酒窖。在酒架材料的選擇上，一般選用橡木作為酒架產品的標準用木。這種木料在酒架生產中被全世界廣泛使用，在長期使用中未發生過損害葡萄酒的先例。橡木在潮濕陰冷的環境中都能很好的適應，不產生霉變及。桃木帶有很淡的木香，在酒窖存儲業中也被使用很多年。

      整體酒窖設計建造是一項非常注重細節的工作，要求設計建造者在設計之前、建造之中都要隨時隨地的考慮到周圍的任何因素，確保酒窖的呈現。

自己搭建酒窖該如何搭建？

一間私人酒窖的形成需要一套恒溫恒濕設備，再加上幾排精致的酒柜。與傳統酒窖不同，目前興起的私人酒窖的場所不是都建在地下，有一些可以隨意地設在套房、辦公樓的獨立房間內。

如果你的家中堆積了很多酒，如果沒有專門的存放地方，保存起來實在麻煩，花幾萬元在自己家建一個小酒窖，專門保存葡萄酒，珍藏葡萄酒，就非常有必要了。

葡萄酒有嚴格的貯藏要求。藏酒的環境忌忽冷忽熱，周圍熱源的干擾對酒的質量有致命的影響。為了使酒窖內保持恒溫，從門、墻體到地面，酒窖的各個地方都需要進行保溫處理。拿門來說，不僅需要在中間添加一層保溫材料，還要在門周圍貼上隔音條。

除此之外，木門在使用前要均勻烘干，以防溫度濕度不均導致木門變形，影響儲藏質量。目前市場上，恒溫恒濕設備安裝起來相對還算簡單，但酒柜的設計則要復雜得多。

業內人士表示，紅酒酒柜不僅要體現酒的價值，在細節上還要體現實用與美觀的效果。比如，瓶架有15°的傾斜角度，這樣可以使酒瓶內的空氣部分轉至瓶肩，讓紅酒浸泡木塞，防止空氣進入氧化。

“一間私人酒窖建造下來少也需要幾萬元?！睒I內人士解釋，一間幾平方米的私人酒窖可以存放近百瓶紅酒。

目前標準型酒窖造價每平方米在1.5萬-2萬元，面積根據儲酒量、設計目的來定，家庭私人酒窖以30－50平方米為主，總成本在百萬元以內。但一些愛酒人有特別要求，比如注重酒架材質，選擇非洲的花梨木、美洲進口橡木等，這樣造價就難以衡量了。

私人酒窖設計方案

1.在地下6米左右，溫度和濕度是常年穩定的，完全可以滿足葡萄酒的儲藏需求。也會將維護成本降到 低。2.地下室通常會比較安靜，只要不靠近車庫等位置，不需要考慮震動、異味等問題。

3.地下室完全避光，而且人來回走動的機會較少，可以讓葡萄酒安靜地成長。

4.地下室空間較大，可以滿足大量的葡萄酒存放的條件，而且很多珍藏級別的葡萄酒都是整個木箱包裝的，私人酒窖可以隨意安排空間來存放這個級別的葡萄酒。

5.因為現在大多數酒窖裝修，的裝修隊伍會按照地下室的酒架設計面積來計費，所以酒架的設計和地下室面積的搭配會很重要。