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紅酒柜詳細談談葡萄酒的存儲的五大影響因素

葡萄酒有一定的生命周期，不同生命周期都是不同的。葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質提升仍有很大的好處。優等的波爾多葡萄酒適合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處于狀態。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗、雷司令等葡萄酒存放得當是很重要的。一旦保存不當，對葡萄酒的成熟、風格、品質都會有極大影響。延長葡萄酒的生命周期，通俗來說就是延長葡萄酒保質期。 因素：溫度。 好的紅葡萄酒的“生命周期”是10-20年，特別好的葡萄酒的儲藏期能達到50年以上。普通餐酒一般5-6年消費掉，因為時間長了葡萄酒的顏色香氣變淡，口感越來越柔和，質量開始下滑，超過一定的期限會沒有飲用價值。但是如果保存不當，即使再好的葡萄酒也會迅速變質，更不要說普通的葡萄酒拉，以一瓶法國二等酒莊的酒在我國的存放為例，若在上海，家里空調時開時不開，酒頂多存放一年就會逐漸壞掉；若在廣東，氣溫太高，酒的存放的時間會更短。 對于要存放幾個月甚至幾年的葡萄酒就須要找個合適的地方存放，是酒窖；如果沒有酒窖條件，那就用專業的酒柜來存放，至少也得找個找到一個不易碰撞的角落而且溫度維持在攝氏10度左右的冰箱。 酒不能放在太冷的地方，太冷，會使酒成長緩慢，它會停留在凍凝狀態不再繼續進化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細致，令紅葡萄酒過分氧化甚至變質，因為細致、復雜的酒味是需要長時間發展得來的。理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，寬為5℃--20℃。同時整年的溫度變化不超過5℃。同時還有很重要的一點——葡萄酒的存放溫度恒定為。即將葡萄酒存放在20℃的恒溫環境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動的環境好。為了善待葡萄酒，請盡量減少或避免溫度的劇烈變化，當然隨著季節小幅度的溫度變化還是可以被接受的。

現代定制酒柜對不少家庭來說，已經成為餐廳中的一道不可或缺的風景線，有金屬的，有木制的它陳列的各種各樣的美酒色彩斑斕，可令餐廳平添不少華色彩，看著就令人心情愉悅！

其實酒柜不僅是家庭中一個漂亮的裝飾品，更是會給家庭中招來吉運的風水吉祥物品。如果你家中的酒柜的擺放符合風水，就會起到招財納福的作用。海神大師會從多年的經驗中總結出以下幾點，供大家參考。酒柜大多高而長，從風水學上來說，這是山的象征;矮而平的餐桌則是水的象征。在餐廳中有“山”有“水”，配合得宜，大有“宅運”的象征意義。

如何進行合適的酒柜風格定制？定制酒柜風格。一般定制酒柜設計很簡單，簡單的設計是好的配套產品。定制現代酒柜風格一般以家庭的整體風格為基礎，以免出現突然。一般比較常見的定制酒柜風格比較多樣化，而且生產規模也不同，所以其魅力可以地展示出來。因此，家庭中定制酒柜的面積會影響其風格設計。

酒柜定制設計。這也是酒柜定制過程中的一個重要注意事項。一般定制的現代酒柜都會用門，既能方便人們拿東西，又能防止灰塵進入柜內。一般定制酒柜的高度設計不要太短，隔間間距30厘米左右，存放酒的地方要傾斜，有利于酒的沉淀。那么定制酒柜的設計深度就不要太深，以免取用時帶來不便。