

北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 整體廚房
山東酒窖空調(diào)安裝-正豐雅美-河南酒窖空調(diào)安裝訂制
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有部分酒窖為了節(jié)約成本會選用市場上家用或商用空調(diào)和加濕器來解決溫濕度的問題。但專業(yè)的酒窖并不是這樣就可以的。因?yàn)榧矣没蛏逃每照{(diào)是面對人的舒適性空調(diào),只能調(diào)到18度,壓縮機(jī)也不適合18度以下運(yùn)行,且不能一天24小時(shí)365天不停機(jī)工作,如強(qiáng)行使空調(diào)運(yùn)行,則空調(diào)易損壞,造成維修,如導(dǎo)致酒窖內(nèi)藏品品質(zhì)下降變壞,損失就大了。另外空調(diào)溫度上的控制無法解決濕度控制,加上加濕器也只是局部的加濕,不能精準(zhǔn)均勻地控制室內(nèi)環(huán)境濕度,無法達(dá)到酒窖要求的溫濕度環(huán)境。尤其是一些貴重的酒對于溫濕度的要求更是嚴(yán)格,比如葡萄酒,在儲藏葡萄酒的時(shí)候忽高忽低的溫度變化以及濕度的不穩(wěn)定很容易導(dǎo)致葡萄酒氧化或者漏液的現(xiàn)象發(fā)生,一個(gè)真正專業(yè)的酒窖對于收藏者來說是非常復(fù)雜的事,會擔(dān)心自己每一個(gè)小的失誤都會影響到那些珍品,有的時(shí)候即使耗費(fèi)大量精力也很難達(dá)到良好效果。
如果選用專業(yè)恒溫恒濕空調(diào)就不會出現(xiàn)上述問題。但柜式恒溫恒濕空調(diào)不適合酒窖,它出風(fēng)口和回風(fēng)口太近,又是同一個(gè)方向,容易形成氣流短路,酒窖房內(nèi)溫濕度不均勻,柜式機(jī)還占用寶貴的地面,影響室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)等。


酒窖設(shè)計(jì)中的休閑酒吧。
這類酒窖設(shè)計(jì)通常要求面積比較大,而且在裝修風(fēng)格上會花一些力氣,盡可能的將欣賞性與舒適性融為一體。因?yàn)檫@類酒窖它既是一個(gè)葡萄酒專賣店又是一個(gè)休閑場所,所以客人對于環(huán)境的要求必然會很高,也就意味著在前期的裝修投入上面會花費(fèi)較大的資金。對于這類形式的酒窖它的經(jīng)營方向會很廣,因?yàn)椴粏螁问且粋€(gè)葡萄酒專賣店,同時(shí) 也是一個(gè)酒吧或休閑吧,所以除了葡萄酒之外在這個(gè)店里經(jīng)營其他各類酒飲以及食物都是順?biāo)浦鄣氖虑椤_@種經(jīng)營方式相對于單一經(jīng)營的模式風(fēng)險(xiǎn)較小,但也會比較辛苦。在這個(gè)類型的酒窖里客人的形式會比較廣泛,因?yàn)榫瓢珊推咸丫茖Yu店里所產(chǎn)生的不同可以共享。
酒窖工程在設(shè)計(jì)中展示區(qū)域的主要功能該怎樣規(guī)劃?酒窖設(shè)計(jì)中各個(gè)功能區(qū)該怎樣規(guī)劃?我們說,酒窖工程設(shè)計(jì)的主體功能是為了滿足葡萄酒的存儲條件,并配合其他需要,可以作為客戶接待、展示展覽、挑選酒品的區(qū)域。而酒窖設(shè)計(jì)的核心主體功能依然還是以存儲功能為主。
酒窖工程的展示規(guī)劃設(shè)計(jì)
酒窖工程設(shè)計(jì)展示區(qū)域之吧臺。突出歐式風(fēng)格,背景可以是櫥窗式酒架,大幅歐洲文藝復(fù)興時(shí)期藝術(shù)作品掛件也可。
酒窖設(shè)計(jì)展示區(qū)域之品酒室按照專業(yè)品酒室的標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計(jì),突出白色調(diào),以便觀察酒的色度。隔音效果要好,以免對品酒者感官造成影響。遠(yuǎn)離廚房及洗手間,以使室內(nèi)空氣純凈,不影響品酒者的嗅覺。
酒窖設(shè)計(jì)展示區(qū)域之接待區(qū),用于接待來訪客戶,包括新客戶及來取酒的客戶。
酒窖設(shè)計(jì)展示區(qū)域之VIP包廂,突出歐式風(fēng)格,簡易而典雅,可多設(shè)幾個(gè),以便實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)式營銷。
酒窖設(shè)計(jì)展示區(qū)域之休閑區(qū),可在與客人談生意之余與客人休閑一下,配以優(yōu)雅的葡萄酒助興,是一種不錯的享受。
酒窖設(shè)計(jì)展示區(qū)域之名酒展示區(qū),應(yīng)有幾個(gè)恒溫酒柜,既能展示名酒又能為名酒的保存提供良好的條件。還可以備分酒機(jī),以在展示之余品嘗各種名酒。


