產品名稱 鹽焗雞膏
參考用量 按0.5%~3%左右,可根據實際酌情增減
外觀 膏狀
產地 廣州市從化
使用效果 肉制品等
商品介紹
廣州華琪公司堅持"天然,健康,安全"的產品開發宗旨,應用生物酶技術成果,了產品版塊:生物酶系列,小分子肽系列,天然調味料系列,天然香精系列共200多種產品。廣州華琪致力于服務休閑肉制品,調理肉制品,家庭調味料等行業。能夠為客戶提供工藝優化,新品研發,品質提升,客戶定制,市場調研,質量體系咨詢等服務。
廣州華琪鹽焗雞膏有效去腥增香、賦予產品純正的鹽焗雞風味,鹽焗雞膏是運用精選上好的沙姜和雞肉搭配技術,可以有效去除腥味,給產品帶來非常強的食欲感和鹽焗雞風味。非常適合于鹽焗風味的休閑肉制品。

廣州華琪鹽焗雞膏鹽焗風味濃郁突出,底味厚實,去腥增香除膩,使用效果明顯,耐高、低溫,可以廣泛應用于鹵蛋,鹵雞,鹵肉等等鹽焗風味制品。

廣州華琪鹽焗雞膏穩定性強、耐高低溫,該產品 主要經過美拉德反應和添加耐溫的香精做頭香,產品可以耐高溫烘烤(170攝氏度)、高壓蒸汽殺菌(121℃),也可以在耐速凍(-18 ℃ ),都可以保持非常好的留香和底味。非常適用于休閑鹽焗肉制品或需要提升底味的產品。

廣州華琪鹽焗雞膏主要用雞胸肉進行酶解后再經過美拉德反應,酶解成含有豐富的和風味物質,能使肉變得更加美味,再加鹽焗雞用的一些香辛料進行調配、更加突出鹽焗雞的風味。
廣州華琪在從化擁有50畝標準食品加工基地和河南原料生產基地,在廣州天河萬科米酷有的辦公和應用廚房,歡迎廣大新老客戶前來咨詢,歡迎蒞臨現場交流,助力中國味,合作共贏!
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