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廣州市華琪生物科技有限公司主營雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、熱反應雞肉粉、牛肉粉、排骨膏、木瓜蛋白酶、餅干松化劑，開發了一系列去腥增香、耐高低溫、天然提鮮、無堿嫩化、增強厚味、風味研發等功能產品。
雞肉美味肽特點：
1）有效增強配方中香辛料產品的風味——麻辣食品和川味復合調味料！
2）穩定性好，耐高低溫，耐酸堿——在液體調味品（雞汁、酸菜魚調料）及鹵水、醬油和粉面濃湯、冷凍食品、高低溫肉制品等需要反復加熱及酸堿環境復雜工藝食品中效果突出。
3）鮮味飽滿，增加肉味效果好——在醬料、火鍋底料，小龍蝦料等產品中效果顯著。

雞肉美味肽測試案例：
（1）雞肉美味肽在速凍肉丸、餃子餡料等測試中，經過3個月的冷凍，其鮮味的穩定性明顯優于I+G等傳統鮮味劑，鮮味的利用率更高。
（2）雞肉美味肽在包子肉餡、云吞等客戶測試中，除了提供穩定的鮮味，還可以抑制速凍肉鮮的氧化造成返腥，延遲貨架期3個月。

雞肉美味肽在調味品中的應用：
雞肉美味肽用于雞精、雞粉、素食調味醬、各式湯料包、骨湯、調味醬、辣椒醬、火鍋底料、蘸碟、鹵水汁、豆豉等，部分或者全部替代I+G或添加0.3-0.5%，提升品質、鮮味和回味提升很多、鮮味耐高溫長時間烹飪、鮮味持久綿長。

雞肉美味肽在各式湯中的應用：
雞肉美味肽用于火鍋湯、面湯、粉湯等餐飲，提升湯汁感和鮮味，鮮味耐高溫長時間烹飪、鮮味持久綿長，不口干，解決味精不耐煮和口干口渴問題。
雞肉美味肽添加0.1-0.2%就可以明顯提升產品的品質，鮮味穩定，利用率更高，促進產品銷售，提升品質的成本低，性價比高，歡迎咨詢，合作共贏。