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蕾生物供應食品級 葉綠素銅鈉鹽 油溶葉綠素

中文名稱：葉綠素銅鈉鹽
英文名稱：Sodium copper chlorophyllin
其他名稱：葉綠素銅絡鹽、葉綠素銅鉀鹽
葉綠素銅絡鹽：Copper chlorophyll complex
葉綠素銅鉀鹽：Potassium copper chlorophyllin

二、性狀

【定 義】天然綠色素——葉綠素銅鈉鹽以菠菜或蠶糞為原料，用丙 酮 或乙 醇 提取葉綠素，添加適量硫酸銅、葉綠素卟啉環中的鎂原子被銅置換即生成。
【GB2760應用范圍】冷凍飲品（食用冰除外），蔬菜罐頭，熟制豆類，加工堅果及籽類，糖果，焙烤食品，飲料類（包裝飲用水類除外），果蔬汁(肉) 飲料（包括發酵型產品等），配制酒，果凍等。

三、用途

用 途：可廣泛運用地食品著色、飲料、化妝品、醫藥中。
使用方法：用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。
特點：具有天然綠色植物的色調，著色力強，對光、熱穩定性稍差，但在固體食品中穩定性較好，在ph＜6的溶液中有沉淀產生，本產品比較適用于中性或堿性（ph值7～12）食品中。
應用范圍：青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅干、糖果。葉綠素銅鈉鹽已被 有關衛生組織批準用于食品上，也是我國批準允許使用的食用天然色素，已列入到我國gb2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中。 

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