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綠梅又稱綠萼梅,別名:梅、春梅、干枝梅、酸梅、烏梅。拉丁文名:Armeniaca mume 薔薇科、杏屬梅花的一
種,為喬木植物。原產我國西南及臺灣,主產江蘇,浙江。現在四川、湖北、江西等多地均有。“萬花
敢向雪中出,一樹獨先天下春”,梅花歷來被視為不畏強于抗爭和堅貞高潔的象征,古人常把松
、梅、竹配成“歲寒三友”,經常出現在一些文人騷客的文章中來喻自身的高潔和不愿于他人同流合污
的處世態度。形態特征 小喬木,稀灌木,高4-10米;樹皮淺灰色或帶綠色,平滑;小枝綠色,光滑無毛。葉片卵形或橢圓形,
長4-8厘米,寬2.5-5厘米,先端尾尖,基部寬楔形至圓形,葉邊常具小銳鋸齒,灰綠色,幼嫩時兩面被
短柔毛,成長時逐漸脫落,或僅下面脈腋間具短柔毛;葉柄長1-2厘米,幼時具毛,老時脫落,常有腺
體。花單生或有時2朵同生
綠萼梅于1芽內,直徑2-2.5厘米,香味濃,先于葉開放;花梗短,長約1-3毫米,常無毛;花萼通
常紅褐色,但有些品種的花萼為綠色或綠紫色;萼筒寬鐘形,無毛或有時被短柔毛;萼片卵形或近圓形
,先端圓鈍;花瓣倒卵形,白色至粉紅色;雄蕊短或稍長于花瓣;子房密被柔毛,花柱短或稍長于雄蕊
。果實近球形,直徑2-3厘米,黃色或綠白色,被柔毛,味酸;果肉與核粘貼;核橢圓形,頂端圓形而
有小突尖頭,基部漸狹成楔形,兩側微扁,腹棱稍鈍,腹面和背棱上均有明顯縱溝,表面具蜂窩狀孔穴
。花期冬春季,果期5-6月.