

山東多鏈化工有限公司
主營產品: 化工產品
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赤蘚糖醇-CAS號-149-32-6-甜味劑-保濕劑
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聯系人 田經理
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發貨地 山東省濟南市
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商品介紹
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聯系方式
品牌 多鏈化工
含量&ge 99%
是否危險化學品 否
CAS號 149-32-6
分子式 C4H10O4
分子量 122.12
熔點 118-120 °C
沸點 329-331 °C
密度 1,451 g/cm3
儲存條件 -20°C
商品介紹
中文名稱:赤蘚糖醇
英文名稱:meso-Erythritol
CAS號:149-32-6
分子式:C4H10O4
分子量:122.12
純度 gt;99.9%
等級:GR
白色結晶,微甜,相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低,約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結晶,適于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。
可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。
赤蘚糖醇是低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑??捎糜谇煽肆?、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等,.大使用量3%。
甜味劑的甜度受多種因素影響,其中主要的有濃度、溫度和介質、
一般來說,甜味劑的濃度越高,甜度越大。但大多數甜味劑的甜味隨濃度增大的程度并不相同。
多數甜味劑的甜度受溫度影響,通常隨溫度升高而降低。如,5%的果糖溶液在5℃時甜度為147,18℃時為128.5,40℃時為100,60℃時為79.5。
介質對的也有影響,在水溶液中于40℃以下,果糖的甜度高于蔗糖,在檸檬汁中兩者的甜度大致相同。
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公司名稱 山東多鏈化工有限公司
聯系賣家 田經理
(QQ:1184918857)

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