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廣州市華琪生物科技有限公司自成立以來，承擔(dān)了、省級、市級等產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目共10項(xiàng)，先后獲得全國“星火獎”、“科技進(jìn)步獎”、“企業(yè)”、“集體”等光榮稱號，被中國食品添加劑行業(yè)為食品添加劑百強(qiáng)企業(yè)。廣州華琪致力于服務(wù)休閑肉制品，調(diào)理肉制品，家庭調(diào)味料等行業(yè)。能夠?yàn)榭蛻籼峁┕に噧?yōu)化，新品研發(fā)，品質(zhì)提升，客戶定制，市場調(diào)研，質(zhì)量體系咨詢等服務(wù)。
雞肉美味肽在休閑小食品中的應(yīng)用：
雞肉美味肽用于豆干、辣條、拉絲蛋白（素肉）、蔬菜（海帶、蓮藕、筍、菌菇、花生等）、魔芋、組織蛋白等，添加量一般為0.35，也可以等量替代I+G
鮮味穩(wěn)定，耐高溫殺菌、可以柔和苦澀味，提升鮮甜味汁感，減少咸感。

雞肉美味肽在各式湯中的應(yīng)用：
雞肉美味肽用于火鍋湯、面湯、粉湯等餐飲，提升湯汁感和鮮味，鮮味耐高溫長時間烹飪、鮮味持久綿長，不口干，解決味精不耐煮和口干口渴問題。

雞肉美味肽在小龍蝦調(diào)味中的應(yīng)用：
雞肉美味肽用于小龍蝦的調(diào)味醬中，占醬的比例2%-3%增強(qiáng)厚味和肉味、鮮味耐煮耐凍、提升了回味。

雞肉美味肽產(chǎn)品相比普通I+品的優(yōu)勢領(lǐng)域：
1、相比普通I+G鮮味在口腔中的留鮮時間延長至少1/3，達(dá)到52秒，鮮味更持久。——人類對鮮味的需求是需要錦上添花的！
2、更加耐高溫：油炸340度和高溫滅菌121度下仍保持鮮度不流失——更適合火鍋、鹵水、湯料、油炸和蒸煮食品！
3、抗發(fā)酵磷酸脂肪酶強(qiáng)：——更適合發(fā)酵醬油和醬料醬汁類產(chǎn)品
4、耐酸性好——更適合泡椒類（如泡椒鳳爪）、醋類食品（酸湯、酸菜魚類）、發(fā)酵腌制類食品。普通I+G使用在PH值為6-7時鮮味效果好，美味肽產(chǎn)品鮮味呈現(xiàn)不受PH值影響。
5、耐冷凍性好——適合冷凍食品及低溫肉制品。
6、添加量相等，價格約為普通I+G的75%，性價比高，品質(zhì)又升級。
廣州華琪在從化擁有50畝標(biāo)準(zhǔn)食品加工基地和河南原料生產(chǎn)基地，在廣州天河萬科米酷有的辦公和應(yīng)用廚房，歡迎廣大新老客戶前來咨詢，歡迎蒞臨現(xiàn)場交流，助力中國味，合作共贏！