產品名稱 雞肉膏狀美味肽
品牌 廣州華琪
產品特點 肉感飽滿、湯感醇厚、底味十足、鮮甜耐煮、穩定耐高低溫
使用范圍 肉制品、火鍋底料、雞精雞粉、湯膏、餅干、湯料等產品中
參考用量 0.5%~3%
使用方法 鹵制/腌制/外拌/調味時加
使用效果 賦予產品濃郁肉感底味、鮮甜持久、增強食欲
商品介紹
廣州華琪近40年來一直專注風味研究,已成為國內美味肽生產技術的,我司的產品具有6大優勢:提鮮,去腥增香,無堿嫩化,增強厚味,風味研發,風味穩定。尤其是雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、鹽焗雞粉、潮汕風味鹵水、口水雞調味醬、雞肉膏狀美味肽獲得眾多客戶認可支持。
廣州華琪雞肉膏狀美味肽用于香辣鴨翅、龍巖泡爪、泡椒鳳爪等休閑肉制品中,在鹵制或外拌時加1%~2%,賦予產品濃郁肉感底味、鮮甜持久有食欲。

廣州華琪雞肉膏狀美味肽應用于菌湯、番茄湯、雞湯湯膏、濃骨湯膏、清湯火鍋湯膏、酸辣金湯(藤椒風味)等湯膏產品中,調配時添加:2.0% - 3.0%,賦予產品濃郁湯感醇厚、肉感底味十足、鮮甜耐煮、修飾柔和香氣、增強食欲。

廣州華琪雞肉膏狀美味肽是新一代肉感底味產品,一款肉感豐富、鮮甜自然的底味膏,其有70%的肉含量+華琪特有原料小分子肽,肉感十足、底味好、鮮甜耐煮。

廣州華琪雞肉膏狀美味肽適用于任何需要肉感和底味的食品,尤其是提升品質、增強肉感肉味。比如:肉制品、火鍋底料、雞精雞粉、炒菜做湯、餐飲、方便面、泡椒鳳爪、螺螄粉、湯料等食品中,賦予產品濃郁肉感底味、增強食欲。
廣州市華琪生物科技有限公司堅持",健康,安全"的產品開發宗旨,應用生物酶技術成果,了5大產品版塊:生物酶系列,小分子肽系列,調味料系列,香精系列、功能性調味料系列(雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、鹽焗配料、雞肉膏狀美味肽等)共200多種產品,歡迎咨詢取樣試用。
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