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廣州華琪公司堅持"天然，健康，安全"的產品開發宗旨，應用生物酶技術成果，了產品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調味料系列，天然香精系列共200多種產品。廣州華琪致力于服務休閑肉制品，調理肉制品，家庭調味料等行業。能夠為客戶提供工藝優化，新品研發，品質提升，客戶定制，市場調研，質量體系咨詢等服務。
廣州華琪肉味肽是采用無污染的雞肉、牛肉為原料，經現代生物酶解技術，分解成小分子蛋白肽，經分離提純、濃縮、噴霧干燥、調配精制而成。肉味肽鮮感自然，肉感豐富，口感飽滿，耐高溫長時間熬煮、能去腥增香、賦于產品鮮香自然帶有肉味的厚實感。

廣州華琪肉味肽使用效果：
3）純正自然  厚重持久
     本產品是采用無污染的雞肉、牛肉為原料，經現代生物酶解技術，分解成小分子蛋白肽，經分離提純、濃縮、噴霧干燥、調配精制而成，肉感純正自然，厚重持久。
4) 天然、安全
該產品是采用無污染的新鮮雞肉、牛肉為原料，都是與森寶等大廠家采購，均通過抗生素殘留檢測、農檢測合格才進廠投入使用。所有原料都是按照國家食品安全標準要求檢驗合格，產品天然安全健康。

廣州華琪肉味肽使用方法及參考用量：
使 用 量：1. 火鍋打鍋時3斤水、2斤油、1斤底料加60克（無需加鹽、雞精、味精、醪糟等調味料。也可以根據自己實際情況適量外加。）
              2. 火鍋炒制底料時添加10-12%。（無需加鹽、雞精、味精、醪糟等調味料。也可以根據自己實際情況適量外加。）
              3. 速凍調理制品中按肉量建議添加0.8-1.2%
              4. 鹵制品中按鹵水量建議添加1.5-2.5%
              5. 其他調味料按需添加0.5-15%：
 使用方法：直接添加到食品配料中，用于火鍋打鍋炒制、調湯、鹵制等環節中。

廣州華琪肉味肽使用效果：
1)肉感豐富  去腥增香   
本品是采用自有的酶解技術，通過酶的合理選用和條件優化，采用內切酶和外切酶結合，控制疏水性肽的生產比例，促進呈味小分子肽的生成，不僅具有濃郁耐煮的鮮味同時還賦予濃厚持久的肉味。解決了味精、I+G等普通鮮味劑僅具有寡淡的鮮味而無法給產品帶來豐富持久的肉汁感的問題，去腥增香。
2) 鮮味耐煮  回味飽滿
本產品因為其主要成分為小分子肽，鮮感自然，肉感豐富，口感飽滿，受熱不易再分解，濃郁而耐長時間熬煮。用到火鍋中解決了火鍋普遍存在久煮味苦刺辣無法的現象。亦可用于其他需要增強鮮味肉味或提升相關風味的產品中，使產品回味更加飽滿豐富。
廣州華琪肉味肽富含小分子肽，耐高低溫，用于火鍋及鹵肉耐煮性很好；用于肉制品、速凍調理品、休閑素食等賦予厚實底味、肉感豐富飽滿，鮮味悠長，增強食欲，歡迎聯系咨詢，索樣試用。