
增稠劑原料-黃蓍膠-食品級-黃芪膠
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發貨地 江蘇省南京市
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商品參數
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商品介紹
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品牌 百味佳
含量 99
外觀 粉末
保質期 2年
主要有效成分 黃蓍膠
級別 食品級
規格 25kg/袋
可售賣地 全國
貯存方法 置于干燥陰涼處保存
執行標準 國標
產品名稱 黃蓍膠
主要用途 增稠劑
配送服務 量大可貨到付款
商品介紹
1.簡介
黃蓍樹脂由半拉伯聚糖及含有半乳糖醛酸基團的酸性多糖組成。另含果膠酶、可溶膠、纖維素、淀粉(約2%)、半乳糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。是從膠黃蓍及其同屬類植物的皮部分泌黏液物來的凝固物。
2.性狀
化學特性:黃蓍膠中一部分成分易溶于水形成真溶液;而另一部分成分(黃蓍膠糖)則易吸水溶脹成凝膠狀物質。1%的膠溶液經充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色無黏附性的凝膠狀液體。
3.用途
黃蓍膠的特點是在低酸性(pH=2)條件下其膠特性不受影響。因黃蓍膠同時具有降低表面張力的功能。有極高的溶液黏度;1%濃度的水溶液已呈假塑性流體特性(具有攪稀作用);故有良好的管道輸送優勢。黃蓍膠也不溶于酒精等有機溶劑和油脂,水溶液的pH值一般在4~5之間。膠溶液對pH值的變化相對穩定。溫度對膠溶液黏度沒有破壞性;受熱時膠溶液黏度暫時下降,但溫度降至初始值時,膠溶液黏度也回復到初始值。
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