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副食品配送時如果是集體用餐配送的食品不得在10℃～60℃的溫度條件下貯存和運輸，從燒熟至食用的間隔時間（保質期）應符合以下要求： 燒熟后2小時的食品中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其保質期為燒熟后4小時。蔬菜中維生素C和B族維生素，遇熱容易受到破壞。經過烹調的蔬菜維生素總要損失一部分，因此，吃一些新鮮的生菜，既可保持大量的維生素，也可增進食欲。尤其在夏天，可以多吃些涼拌菜，如熟肉絲拌黃瓜、粉皮；小水蘿卜拌熟肉絲、粉皮；小蔥拌豆腐等。當然，吃生菜時一定要注意衛生，先消毒好，再食用。蔬菜農產品配送這項服務主要是為了滿足已擁有廚師，卻為蔬菜采購高成本天天傷腦筋的機構團體等單位服務。由我們完善的的物流中心來為您提供新鮮、衛生、安全的蔬菜等，不僅有效降低食材成本（統一集中采購），甚至能解決您管理上的漏洞。
副食品配送不是物流活動中的單一業務形式。
配送就是分揀、配送和運輸。它更關注的是根據目的地區分要運輸的貨物，以便利物流業務。
在我們日常的生鮮食品配送中，生鮮食品配送是指的配送公司將從蔬菜基地或農副產品中獲得的生鮮食品進行清洗，經過一系列加工后，在技術推動下，直接配送到學校、賓館、企事業單位等的過程消費升級、即時配送和物聯網。

消費者對即時便捷消費的需求不斷上升，也給社區生鮮零售帶來了更多的增長機會，這也為生鮮零售+餐飲+配送模式的“爆發式”發展提供了基礎。

在生鮮配送過程中有兩點需要注意：
，要保證食品原料的新鮮度，就必須保持冷藏車的新鮮度。
第二、保濕食品的安全性，是企業的基礎。在這方面，我們需要引進農藥殘留檢測設備，確保配送環境的干凈整潔。最好有一個安全監控系統，能夠對蔬菜配送的全過程進行，保證蔬菜的健康、安全和可靠性。

蔬菜配送有什么保鮮辦法？
使用保鮮劑
保鮮劑分為化學合成和天然保鮮劑兩種。大部分的化學防腐保鮮劑都會有一定的，給新鮮的蔬菜帶來一定的污染。因此，如果要使用保鮮劑，一定要嚴格限制保鮮劑的使用種類、使用劑量等，盡量將降到。
低溫冷藏保鮮技術
低溫可以降低生理生化反應速度，達到延緩衰老和抑制微生物生長。因此，新鮮蔬菜在挑選、洗滌、包裝、儲藏、運輸等各個環節都采用低溫冷藏的技術，使蔬菜達到保鮮效果。
西安星禾農業科技有限公司配送無公害蔬菜、放心肉禽蛋類、魚類、糧油、水產干貨、調味配料、綠色水果等二類近1000多種食品。