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胰凝乳蛋白酶（牛） CAS號：9004-07-3 
中文名稱: 糜蛋白酶
中文同義詞: 糜蛋白酶;α-糜蛋白酶;胰凝乳朊酶;ALPHA-胰凝乳蛋白酶;胰凝乳蛋白酶 ;A-糜蛋白酶;A-胰凝乳蛋白酶;Α-糜蛋白酶
英文名稱: Chymotrypsin
英文同義詞: alfapsin;alphachymar;alpha-chymarophth;alpha-chymotrypsinfrombovinepancreas;avazyme;catarase;chymar;chymolase
CAS號: 9004-07-3
分子式: N/A
熔點 127°C
儲存條件 2-8°C
form salt-free, lyophilized powder
color white
Merck 13,2282
化學性質 α-糜蛋白酶系自牛或豬胰中提取的一種蛋白分解酶，為白色或類白色結晶粉末。無氣味，易溶于水，不溶于有機溶劑。等電點PI=8.1～ 8.6。水溶液中會迅速失活。10%的水溶液Ph值約為3,以Ph3～ 4的水溶液穩定。干態穩定，在40C條件下，18個月無降低活力現象。

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