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什么是食品廢水

       食品工業的內容極其復雜，包括制糖、釀造、肉類、乳品加工等生產過程，所排出的廢水都含有機物，具有強的耗氧性，且有大量懸浮物隨廢水排出。動物性食品加工排出的廢水中還含有動物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的廢水的污染性高得多。

食品廢水的特點

1、食品廢水是食品生產加工過程中產生的，所以食品廢水一般沒有大的毒性，且包含有機物質和懸浮物含量高。

2、食品廢水具有很強的耗氧性，且有大量懸浮物隨廢水排出。而動物性食品加工排出的廢水中還含有動物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的廢水的污染性高得多。

3、食品廢水其危害主要是使水體富營養化，引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。

處理重難點

       食品廠污水處理的難點是COD、氨氮值、SS值的處理;重點是最大限度地作好生化過程中降COD，脫除氨氮值及SS值。生化法中常用的有活性污泥法、生物膜法、厭氧和好氧相結合法、水解酸化與好氧相結合等各種工藝。 

生化處理對類似規模的污水處理一般采用生物膜法。它大致有固定床生物膜法(接觸氧化)、MBBR懸浮載體生物膜法、流化床、曝氣生物濾池、生物轉盤、膜式生物反應器等。 

工藝流程 

調節池-厭氧池-水解酸化-接觸氧化池-二沉池-清水排放