
椰子醛主要用于配制乳脂等香型香精-一種有機合成原料
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中文名稱: γ-壬內酯
中文別名: γ-戊基丁內酯; gamma-壬內酯; α-戊基-γ-丁內酯; alphs-戊基-gama-丁內酯; 丙位壬內酯; 椰子醛
英文名稱: gamma-nonanoic lactone
英文別名: nonan-4-olide; Nonanolactone; Nonalactone, gama-; gamma-Nonanolactone; _-Nonalactone; 4-Hydroxynonanoic acid gamma-lactone; Gamma-Nonalactone; COCOUNT ALDEHYDE; Aldehyde c18; 5-pentyldihydrofuran-2(3H)-one; (5S)-5-pentyldihydrofuran-2(3H)-one
CAS號: 104-61-0
EINECS號: 203-219-1
分子式: C9H16O2
分子量: 156.2221
InChI: InChI=1/C9H16O2/c1-2-3-4-5-8-6-7-9(10)11-8/h8H,2-7H2,1H3/t8-/m0/s1
分子結構: γ-壬內酯 104-61-0
密度: 0.956g/cm3
沸點: 266.6°C at 760 mmHg
閃點: 98.8°C
蒸汽壓: 0.00858mmHg at 25°C
物化性質:
無色或淡黃色液體。具有椰子型香氣,略有茴香音韻,稀釋后有杏、李子香氣。
產品用途:
用于調配食用香精、飼料香精等
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