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丙位辛內酯

別  名 1,4-辛內酯  | 7-辛內酯 | γ-辛內酯 

英文名 5-Butyldihydro-2(3H)-furanone

CAS號 104-50-7 

EINECS 203-208-1

分子式 C8H14O2

分子量 142.196

密  度 1.0±0.1 g/cm3 

沸  點 239.1±8.0 °C 

閃  點 91.9±15.9 °C

性  狀 透明無色液體

溶解性 溶于乙醇和油類，微溶于水，難溶于丙二醇

用  途 

1.適用于重花香型如梔子、晚香玉、風信子，甚至是百合香型中。

2.亦可用作修飾劑或香豆素代用品，用于香薇、薰衣草及藥草香型中。

3.還可用于椰子、堅果、奶油、香莢蘭豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。