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重慶鑫永誠酒店用品有限公司主營：桌布,椅套,床上用品，酒店布草生產，酒店清潔用品
?客房布草的鑒別

1.棉紗品質。看其是精梳紗還是普梳紗？精梳紗條干均勻，棉結很少且表面平整光滑，手感細膩，觸感舒適；普梳紗明顯粗細不均勻，棉結很多，強力較低；在市面上有一種半精梳紗，它的質量介于精梳紗與普梳紗之間，這對酒店的產品使用周期影響很大。

2.面料經緯度。經緯密度是指1英寸長度內紗線的根數。市場上的面料經緯密度存在較多的問題，常見的有：一是經緯總根數減少，110*90變為105*80；二是增加經紗，減少緯紗，以降低成本。如：市場上的40S*40S150*95面料。這兩類的非標準產品緯向強力下降20%左右，其使用壽命較短。檢測方法有：用專業的儀器，可用經緯密度儀，照布鏡，或用樣布對比方法識別，必要時送當地的纖維檢驗所檢驗。

3.漂染質量。漂染工藝中易出現減少工藝現象而非全工藝處理，如：不做絲光處理而進行壓光處理，為了增加產品的挺括還進行上漿處理。經過洗滌后，產品的毛羽明顯增多，易聚積成球，易粘毛發，造成客戶不滿。

近在重慶酒店一次性用品圈內討論的話題，降低成本的關鍵必須要求全體員工的積極配合。成本控制雖然不是一件令人愉快的事，但是那是必須的。要想有效控制成本，必須注意以下兩個問題：

首先，酒店必須要有準確的并且適用的控制標準。控制標準的制訂應盡量做到符合實際自身情況，減少個人主觀性。要在保證在酒店正常運轉的狀態下，表現出合理的消耗和節約精神。

其次，成本控制是計劃性比較強的工作，控制標準一旦制訂好，就必須嚴格執行。比如：客房部根據每日清潔維護任務以及每月的衛生工作計劃，制訂出的消耗清潔用品合理消耗數量就是成本控制的標準，必須要按計劃使用。為了更細致的成本控制工作，要求對每月的消耗量以報表的形式進行分析比較，總結經驗，以便將成本控制工作一步做好。

做好成本控制工作建立在酒店全體員工的配合下。希望全體員工從自己做起，從每項工作的細節做起，積極參與到成本控制工作中來，只有我們認真去做了，酒店的成本管理工作才會有一個新的目標，對酒店的經營以及效益也將是一個質的飛躍。

西餐餐具中無論是刀子、叉子、湯匙仍是盤子，都是手的延伸，例如盤子，它是全部手掌的擴大和延伸；而叉子則更是代表了全部手上的手指。因為文明前進，這很多像形的餐具逐漸兼并簡單化，例如，在我國終就只剩余筷子和湯匙。有時還有小碟子。而在西方，到現在為止，在進餐時依然擺了滿桌的餐具，例如大盤子、小盤子、淺碟、深碟、吃沙拉用的叉 子、叉肉用的叉子、喝湯用的湯匙、吃甜點用的湯匙等。闡明在飲食文化上，西方不只起步較晚，發展也非常緩慢。

酒店西餐用品對了解的人反響就是多，開西餐廳的兄弟都知道西方廚房配備是十分的多姿多彩， 就比如西廚的刀具品種豐富，對些酒店西廚是怎么分類和安全辦理的呢？

酒店西廚用品的分類和安全辦理。

西廚酒店大多用的都是不銹鋼的，對這些于東西很容易傷到人，并且用的東西多了，沒有一個好的分類找起來也麻煩，如象鳮骨剪，徹骨刀等一系刀具，天天都要用到的，假如在用完清洗后不做好分類和安全查看是必定不行的，西餐酒店在開業前就應當預備關于刀具類分類的用品。

在西餐廚房里一些中型的用品，如馬鈴薯脫皮機，鋸骨機，切菜機等這些機器假如沒有好的安全辦理是很欠好的，必需要常常給職工慣輸安全認識，要常常給職工做一些安全的培訓，讓他們淺認識里有安全防護。

酒店西廚用品有許多的東西這兒就不逐個介紹了，不過酒店的任何都東西假如不安全辦理都可能對客人或自己職工形成損害，安全辦理好避免形成不必要的損害。