本公司供美國乳糖，地球、Leprino；德國乳糖 等規格：100目、200目兩種。規格不同價格稍有區別 ，需要別的牌子詳情咨詢客服

型號：食品級

包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）

性狀：白色粉末

用途：甜味劑

【產品名稱】乳糖

【英文名稱】Lactose

【產品分子式】C12H22O11

【產品分子量】342.30

【產品來源】

乳糖在自然界中只有哺乳類動物的奶中含有乳糖，在各類植物性食物中是找不到乳糖的。乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所構成。在牛乳中含乳糖為4.6～4.7％，人乳中含乳糖為6～8％。乳糖的甜度是蔗糖的1/5。

【產品性狀】

 乳糖為白色粉末；無臭或略有特征性氣味，有還原性和右旋光性，味微甜。 本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或中不溶。

【產品用途】

乳糖營養型甜味劑 賦形劑 分散劑 矯味劑.

1.乳糖在食品工業中，用于作嬰兒食品及煉乳品種，是兒童生長發育的主要營養物質之一，對青智力發育十分重要，特別是新生嬰兒不可缺少的，乳糖的主要功能是為人體供給熱能，兒童和的生長發育、新陳代謝、組織的合成，維持正常體溫以及體育鍛煉、勞動工作都需要大量的熱能，特別是小兒對糖的分解消化吸收利用都比成年人旺盛，乳糖是小兒體內器官、神經、四肢、肌肉等發育及活動的動力。

2.在工業中，用于藥品的甜味劑和賦形劑；此外，還可作細菌培養基。

【產品貯存】乳糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

乳糖

簡介:

中文同義詞: 乳糖;乳糖;D-乳糖;一水合乳糖;乳糖(一水);乳糖,無水;乳糖(AR)

英文名稱: Lactose CAS號:63-42-3

分子量:342.3 分子式:C12H22O11

本品為4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物。

乳糖[lactose]是二糖的一種，分子式是C12H22O11 ，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。甜度是蔗糖的約六分之一，乳中2-8%的固體成分為乳糖

性狀：無水乳糖為白色的粉末；水分含量約0.1。無臭，常溫下穩定，不易吸潮結塊，味微甜。甜度是蔗糖的15，水溶液無色透明。乳糖是一種雙糖，英文名稱為Lactose；由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖在β-1，4-位形成糖苷鍵相連。分子式C12H22O11，摩爾質量342.3克。

主要用于，乳制品、壓片糖果、蛋白質粉、固體飲料

乳糖是乳中特有的成分，來自乳清的碳水化合物。食品級乳糖是將乳清或超濾透過液（乳清蛋白濃縮物副產品）中乳糖過飽和，然后將乳糖結晶轉移出來并干燥后制得的。特別的乳糖結晶工藝、研磨和過篩可產生不同顆粒大小的乳糖。

乳糖是二糖的一種，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜，牛乳中約含乳糖4%，人奶中含5%到7%。

乳糖為白色的結晶性顆粒或粉末，味微甜。本品在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙-醚中不溶。

營養型甜味劑，賦形劑，分散劑，矯味劑，營養劑。

1.用于發酵乳類產品。

2.用于粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。

3.用于煉乳生產，乳糖對煉乳生產種對乳制品組織狀態的影響，乳糖結晶對煉乳口感及奶粉的溶解性都有影響。