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昆明市官渡區互惠家具店主營：云南家具回收,昆明家具回收,云南廚具回收

廚房設備主要分類

餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；

4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿；

5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等；

7.運輸設備：升降機.傳菜梯、餐梯等；

昆明市官渡區互惠家具有限公司的宗旨：“公正估價,誠信經營，公平競爭，”；回收主要以下列成品為主：辦公家具系列、辦公電器系列、賓館，酒店用品、商場用品、家用電器、 美容，美發用品、民用家具。我們保證：“價格高于同行!”我們出的價格比別人高,不信你可以比較的,一定要比較價格再處理！謝謝!

廚房設備的安全使用

√為了保持冰箱的冷藏效果，儲存物品應只放八分滿，使冰箱內冷度均勻，而且不要把熱的食物直接放入冰箱，而是要等到食物冷卻后再放入冰箱。

√冰箱不要放在發熱的器具（如煤氣爐）旁邊，或者太陽照得到的地方，因為當冰箱周圍溫度提高10℃時，冰箱耗電量就會增加10%—20%。

√電飯鍋的電熱盤時間長了被油漬污物附著后出現焦炭膜，會影響導熱性能，增加耗電，所以保持電熱盤的清潔，也是省電的一個好方法。

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廚房設備安全操作

電炸爐安全使用規范

1、使用前檢查電炸爐插頭及電源插座是否在安全使用范圍之內。如是否有水或油污。

2、連接上電源，調節所需溫度，留意制熱管是否有氣泡冒出，油是否在上升，如無此現象，則表明電炸爐運行有故障，應立即切斷電源，聯系工程部人員維修，使用人不得私自亂拆。

3、用炸爐在操作過程當中，油不得超出貯油罐的3/5，以免投料時油溢出罐外。在使用時各操作動作要穩重，以免油濺起燙i傷。

4、中、晚收工后及時切斷電源，晚上收工清洗時，主機上是只能用抹布擦，制熱銅管擦洗時務必小心，以免折斷銅管焊接頭。

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