河北玖宇 丁基羥基茴香醚價(jià)格 抗氧化劑 油炸品腌制品用
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河北玖宇-丁基羥基茴香醚價(jià)格-抗氧化劑-油炸品腌制品用

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發(fā)貨地 河北省石家莊市
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 玖宇
PH值 7
含量 99
外觀 白色粉末
密度 0.875 g/cm3
分子量 180.25
包裝貯存 密封干燥陰涼處
成分 丁基羥基茴香醚
克重 1000
規(guī)格 1*25
保質(zhì)期 24個(gè)月
儲(chǔ)藏方法 密封存儲(chǔ)
名稱 丁基羥基茴香醚
用途 抗氧化劑
別名 叔丁基對(duì)羥基茴香醚
化學(xué)式 C11H16O2
商品介紹
河北玖宇 丁基羥基茴香醚價(jià)格 抗氧化劑 油炸制品腌制品用




一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
中文名：丁基羥基茴香醚
外文名：Butyl hydroxyanisole
別名：叔丁基對(duì)羥基茴香醚；丁基大茴醚
化學(xué)式：C11H16O2
分子量：180.25
熔點(diǎn)：48~63℃
沸點(diǎn)：264~270℃（98 KPa）

二、產(chǎn)品性狀
白色或微黃色結(jié)晶狀物，熔點(diǎn)4863，沸點(diǎn)264270（98 KPa），高濃度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25）、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA對(duì)熱穩(wěn)定，在弱堿條件下不易被破壞，與金屬離子作用不著色。

三、產(chǎn)品用途
BHA是一種很好的抗氧劑，作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開始敗壞的時(shí)間。其在食品中的比較大用量以脂肪計(jì)不得超過0.2g/kg。其用量為0.02%時(shí)比0.01%的抗氧效果提高10%，當(dāng)用量超過0.02%是抗氧化效果反而下降。作化妝品的抗氧化劑時(shí)，能對(duì)酸類 、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二 等起抗氧化作用。亦可作飼料的抗氧劑。
BHA作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外BHA對(duì)動(dòng)物性脂肪的抗氧化作用較強(qiáng)，而對(duì)不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。BHA可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化。BHA與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合使用可延緩冷凍豬排fu敗變質(zhì)。BHA可稍延長(zhǎng)噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期。BHA能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。將BHA加入焙烤用油和鹽中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長(zhǎng)焙烤食品的貨架期。BHA可與其他脂溶性抗氧化劑混合使用，其效果更好。如BHA和二丁基羥基甲苯配合使用可保護(hù)鯉魚、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。BHA或二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黃油中，可抑制糖果氧化。
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：BHA可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品，其比較大使用量為0.2g/kg。BHA與二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯混合使用時(shí)，其中BHA與二丁基羥基甲苯總量不得超過0.1 g/kg，沒食子酸丙酯不得超過0.05 g/kg（使用量均以脂肪計(jì)）。此外也可用于膠姆糖配料。



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公司名稱 河北玖宇生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李總
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地址 河北省石家莊市